ਸੂਰ ਜਿਗਰ - offal ਦਾ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਹੂਲਤ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ lysine, tryptophan, methionine ਤੌਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਣਿਜ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਪਿੱਤਲ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਲੋਹੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ. 100 g ਦੇ ਬਾਰੇ 15 milligrams ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਅੱਠ ਵਾਰ ਚਰਬੀ ਸੂਰ fillet ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੱਤ ਦੇ 5 ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੀਫ tenderloin.
ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ - zhelezoproteidov. ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ferritin ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ 25 ਫੀਸਦੀ ਲੋਹੇ, ਜੋ ਕਿ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੂਨ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਲੋਹੇ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੇਜਰ ਦੀ byproduct ਤੌਰ ਕ੍ਰਮ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਏ, NE ਇੱਕ ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਅਨੀਮੀਆ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ, ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਮ ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ hematopoiesis ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘਟਾ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਦੇ cuisines ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਭੋਜਨ, ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਹੈ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜਿਸ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਲਾਭ ਇਹ ਗੱਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਮੋਹਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਜਿਗਰ, ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ. ਕਈ ਰਸੋਈਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਵੀਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਬਰਿਕ ਦੇ ਮੋਟੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖਾਸ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਰਸੋਈ byproduct ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈਟ੍ਰਿਕ ਰਸੋਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ: ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ Greens, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਗਾਜਰ, ਬਰੌਕਲੀ, cucumbers, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ braised ਜਿਗਰ ਮੰਨਿਆ. ਪਰ ਫ਼ੈਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ. Mistresses, ਜਿਗਰ stuffing ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕੌੜੇ ਘਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਭਰਨ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਜਿਗਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੱਧ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਗਰੀਬ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਿਗਰ-ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ sirloin, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੇ filet ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਗਲਤ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਪਲਿਆ ਜਾਨਵਰ ਤੱਕ ਸੂਰ ਜਿਗਰ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਖਣਿਜ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਫਰਕ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ. ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਬੀਫ ਜਿਗਰ. ਉਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਰੇ ਪਰਵਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਅਸੂਲ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.