"Beaujolais" (ਵਾਈਨ) ਸ਼੍ਰੇਣੀ. "Beaujolais Nouveau" - ਨੌਜਵਾਨ ਹੈ French ਵਾਈਨ ਨੂੰ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਖੇਤਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Carpathians ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਨਵੰਬਰ, ਕਿਸਦਾ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, cellar ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੱਦਾ ਰਹੇ ਹਨ: «! ਲੇ Beaujolais Nouveau EST ਪਹੁੰਚਣ» ਹੇਠ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: "! Beaujolais Nouveau ਆ ਗਿਆ ਹੈ"

ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਪਤਝੜ - ਇਸ viticulture ਦੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਵ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਹਰ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀਣ, ਲੰਬੀ fermentation, ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਜੇ "Beaujolais" ਕਿਹਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਹੈ ਰਹਿ ਨਾ ਕਰੋ?

ਵਾਈਨ - ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੇਲ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਗ ਪੱਕਣ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਰਚਨਾ ਖੇਡਣ. ਇਸ ਲਈ, "Magarach", Massandra ਵਿੱਚ, ਜ ਜਾਰਜੀ "Saperavi" ਬਾਰੇ ਵਧ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈ "Beaujolais Nouveau" ਗਲਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਪੀਣ ਅਜਿਹੇ, ਬੋਤਲ ਪ੍ਰਤੀ ਬਾਲਗ ਕੀ, ਮਤ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੈ? ਲੋਕ ਉਸ ਨੂੰ sommelier ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਨ? ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਤੱਕ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ.

"Beaujolais" ਕੀ ਹੈ

France ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਸੂਬੇ - - Burgundy ਵਿੱਚ Beaujolais ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਵੇਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਜਲ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਟ ਕੀ, ਜਿੱਥੇ ਜੰਗਲ 'Chardonnay "ਅਤੇ" Pinot gris "ਨਿਹਾਲ ਕਿਸਮ, ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਸੇਬ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ.

ਸਿਰਫ ਪਿਟਾ "Gamay" Beaujolais ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਇਸ ਕਰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਲਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਪੱਕਣ. ਜਦਕਿ ubiquitous ਨੂੰ ਮੈ ਵਾਰ "ਵਾਢੀ" ਅਕਤੂਬਰ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬੈਰ, ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਆਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਹੀ ਹੈ. "Gamay" ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਮੈ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ - ਜਦ ਬੋਤਲ uncorked ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਡੈੱਡਲਾਈਨ ਹੈ. ਵਾਰ - ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪੀਣ ਸਿਰਫ ਬਿਹਤਰ ਮੈ ਨੂੰ "Beaujolais" ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨੂੰ ਬਣ ਜੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦਿਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਨੋ, ਦੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਫੜਨ ਅਤੇ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਚੁੱਕ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਸਫਲ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਹੈਟ੍ਰਿਕ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੈਦਾ "Beaujolais" ਤਿਉਹਾਰ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ. ਵਾਢੀ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਕੀ ਹੋਇਆ ਸੀ? ਇਹ uncorked ਦਿਖਾ ਜਾਵੇਗਾ ਮੈਅ ਦੀ ਬੋਤਲ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ fermentation ਦੇ ਪੂਰਾ ਕੋਰਸ ਹੈ, ਨਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ muten ਪੀਣ, ਇਸ ਦੇ ਮਹਿਕ ਭਾਵ ਰਹਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਹੀ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦ "ਜੁਆਨੀ". Alsace, ਰਾਈਨ ਜ਼ਮੀਨ, ਇਟਲੀ, ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ... ਪਰ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ Beaujolais ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਚ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਹਟਾਉਣ ਵੱਧ ਹੋਰ ਮਤਲਬ ਹੈ - ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅੰਗੂਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਅਜਿਹੇ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਬੈਚ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ Buzz ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ "Gamay" ਮੈ badsome ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਪਿਟਾ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ, ਅਰਪਿਤ ਕਰੋ. ਪਰ, "Gamay" ਦੇ ਕਰਮ ਨੂੰ ਮਹਨਇਮ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ. "ਇੱਕ ਗੁਆਉਣੀ ਨਾਲ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ!" - ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, "Beaujolais" ਹੀ. "ਖਟਾਈ compote!" - ਉਸ ਦੇ ਫ਼ੈਸਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ.

ਵੀ sixteenth ਸਦੀ ਵਿਚ, Burgundy ਦੇ Duchy ਦੇ ਹਾਕਮ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ "Gamay" ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਚਰਬੀ ਸਾਲ ਵਿਚ winemakers ਬਚਾਇਆ, ਪਰਜਾ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਰਾਜਾ ਦੇ ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸਨ. ਪਰ ਥਾਪ ਸਦੀ ਦੇ troubadour, Arras ਦੇ ਜੀਨ Bodel, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "Beaujolais" ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ: "ਮੈ ਕਾਟੋ ਵਰਗਾ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਜੰਪ ਹੈ. ਇਹ ਲਿਸ਼ਕਦੀ ਹੈ ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਇਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ ਨੂੰ ਮੈ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਹੈ. " ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ troubadour (ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਮੂਰਖ ਪੀਣ ਲਈ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ) ਨਹੀ ਹੈ Beaujolais ਮਹਿਕ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਗਾਇਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ. "Gamay" ਲਗਭਗ ਕੋਈ astringent tannins ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਵਿਚ. ਇਹ ਨਫ਼ਰਤ ਉਸ ਦੇ ਨੱਕ wrinkled sommelier ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ acidity ਹੈ. ਉਸ ਦੇ artless ਗੰਧ Fruity. ਪਰ ਉਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਜਾਨ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਫਾਇਦੇ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹੈ French ਉਸ ਦੀ ਟੋਪੀ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ winemakers ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਗਿਆ ਉਹ ਇੱਕ ਪਲੱਸ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ "Gamay" ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਹੈ French ਟੇਬਲ' ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣਾਇਆ. ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮੈਅ "Beaujolais Nouveau" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ. ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਜ਼ ਨੇ ਸਾਫ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ cask uncork ਤੌਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਪੀਣ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਲਈ ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ France ਦੇ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ. ਪਹਿਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 15 ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਬਾਅਦ "Beaujolais" ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਹੁਕਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਵੀਰਵਾਰ: ਅਤੇ 1985 ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਾਰੀਖ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਅ "Beaujolais" 2014 shelves ਸਿਰਫ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਇੱਕ twentieth 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ.

ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਛੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਫਾਈਨਲ fermentation: ਇਕ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਹੈ. ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਅਗਲੇ ਮਾਰਚ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਨੋਟ ਕੀਤਾ Holiday "Beaujolais" ਮੈ ਨਾਤੇ

ਹੈ French, ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਤੀਜੇ ਵੀਰਵਾਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨਿਊ ਸਾਲ ਜ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਦਿਵਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ. Beaujeu ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ - - ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿਚ ਅੱਧੀ ਰਾਤ torchlight ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਵਰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੁਲਗਾਉਣ uncork. ਸਾਰੇ ਦੇਵੇਤੇ: «ਲੇ Beaujolais EST ਪਹੁੰਚਣ!». ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਹਰ "Beaujolais" ਨਿਊ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਨਤਕ ਹੁਣੇ ਹੀ ਜਸ਼ਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ French ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ crispy baguette ਅਤੇ Burgundy ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ autumnal ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ "ਇੱਕ ਸਾਹਸੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਣਹੋਣੀ ਨੂੰ ਮੈ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਹਿੰਮਤ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀ, ਜੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਹੀ, ਮੈਅ "Beaujolais" ਜਪਾਨ ਅਤੇ Thailand ਵਿੱਚ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਫਿਰ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 2000, ਜਦ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਮਾਟੋ ਨਾਲ ਆਏ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ: «! ਇਹ Beaujolais Nouveau ਟਾਈਮ» ( «ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ" Beaujolais Nouveau "ਨੂੰ!).

ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ "Beaujolais" sommeliers ਤੱਕ ਉੱਚ ਉਸਤਤ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਣ "Gamay" ਵੱਖਰੇ ਐਕਟ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ (ਮਿੱਝ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਭਾਵ), ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ maceration ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਣ, ਜਦਕਿ. ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੇ (ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ 60 hectoliters) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਘੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਉਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਉਗ ਦੇ peels ਉੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ. Carbonic maceration - winemakers ਦੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ. tannin ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "Gamay" ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਮੈ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਅਤੇ Champagne ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦਾ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ "ਧਮਾਕੇ 'ਦੇ ਕਾਰਨ" Beaujolais "ਮੈ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਜ ਛੇ ਦਿਨ ਦੇ ਭਾਰ ਹੇਠ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਟਾਏ, ਅਤੇ wort fermentation ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

"Beaujolais" ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅੰਗ

ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ acidity ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ. ਮਾਹਰ ਕਾਲਾ currant, raspberry ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੋਟਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ. ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਚਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਰੰਗ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Tasters ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਦੇ ਸਿਰ ਕਾਨਿਏਕ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਦਸ ਕੱਡਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਟ "Beaujolais" ਮੈ ਦਾ ਧੋਖਾ ਆਸਾਨੀ ਬਾਰੇ ਦੁਹਰਾਓ. ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਪੀਣ ਮੀਟਰ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਬੋਝ ਹੈ. ਲੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਮਾਪਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ: ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੀਟਰ ਟਰੇ ਭਰੇ ਬੋਤ ਪੋਟ Lyonnais, ਪੋਟ ਦੇ Ville ਜ ਛੋਟੇ 46 CL ਵਿਚ.

ਪੀਣ ਲਈ ਜ ਪੀਣ ਲਈ ਨਾ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਲ ਹੈ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ snob ਨਹੀ ਹਨ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ,. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਦੋਸਤ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਅੱਧੇ - ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਪਰੈਟੀ girls, ਜੋ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾ ਕਰੋ) "Beaujolais" ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਾਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਨਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ. "Gamay" ਤੱਕ Burgundy ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ Beaujolais ਦੇ ਬਾਰੇ ਪੰਜਾਹ ਲੱਖ ਲੀਟਰ ਹੈ. ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਤੁਰੰਤ France ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਿਰਯਾਤ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹਵਾਈ ਪ੍ਰਤਿਫਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੰਡਣ ਸਸਤਾ ਦਾਗ ਖਰੀਦਣ. ਪਰ, "Gamay" ਨਾਲ, ਨੂੰ ਵੀ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. fermentation ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਘੜੀ 'ਤੇ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੇ, ਪੀਣ ਥੋੜਾ ਰੰਗ ਜਾਵੇਗਾ, inexpressive, ਅਤੇ ਜੇ ਰੁਕਦੇ - ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ, musty. ਇਸ ਲਈ, ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਨੂੰ ਮੈ "Beaujolais Nouveau" ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਜਾਣਿਆ Yvon Metras, ਜੀਨ-ਪੌਲ Thevenet, ਐਲਬਰਟ Bichot, ਜੌਰਜ Duboeuf ਅਤੇ ਲੂਯਿਸ Jadot ਹਨ.

ਪੀਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਸੁਆਦ ਨੌਜਵਾਨ "Beaujolais" ਵਧੀਆ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਤੀਹ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ. ਵੱਡੇ ਹੋਣ French baguette ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੁਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੱਟ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ (kabrion, seshon, Camembert, Saint-Marcel) ਦੇ ਨਾਲ, ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸਟ 'Beaujolais "ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਮੈ ਬੀਫ, ਵੀਲ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ 'Beaujolais "- ਸੰਪੂਰਣ Tendo. ਫੇਰ, ਉਹ ਹੈ French winemakers ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਕਿ ਕੀ ਸਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, "Beaujolais" ਅਤੇ ਅਣਹੋਣੀ ਦੀ ਬੁਲਾਇਆ. "Gamay" ਮੌਸਮ ਹਾਲਾਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਾਢੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਛਲੇ ਗਰਮੀ ਦੇ, ਮੈ "Beaujolais" 2014 ਨਰਮ ਕੀਤੀ ਹੈਰਾਨ ਐਸਿਡ ਬਿਨਾ. ਇਹ ਦਸਤਖਤ ਸੁਗੰਧ ਬਾਗ ਉਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ tasters ਮੌਜੂਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ "Beaujolais" ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨੋਟਿਸ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੈ.