Beef ਸਟੀਕ: ਡਿਗਰੀ ਦੇ roasting ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸੰਪੂਰਣ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਲਈ - ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾੜ ਥੋੜ੍ਹਾ, ਵੱਡੇ - ਬਾਹਰ ਤੇ ਟੋਸਟ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਕੱਚੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਬੀਫ ਸਟੀਕ. ਮੀਟ roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

roasting ਮੀਟ ਦੇ ਡਿਗਰੀ

ਛੇ ਹਨ ਮੀਟ roasting ਦੇ ਡਿਗਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜ ਇੱਕ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਉਤਸਵ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਨਾ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਬੀਫ ਸਟੀਕ roasting ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਾਮ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜੂਸ ਹਰ ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਹਾਲਤ. ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰੀਏ.

ਬਲੂ ਦੁਰਲੱਭ

steak ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਇਹ ਕੱਚਾ ਟੁਕੜੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਵੱਟਦਾਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਮੀਟ, ਲਹੂ ਅਤੇ copious ਲਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਅੰਦਰ.

ਦੁਰਲੱਭ

steak ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਹੈ. ਇਹ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਬੀਫ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ browned ਛਾਲੇ ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਲ ਪਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਇਹ ਕੱਚਾ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ "ਖੂਨੀ" ਸਟੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਠੰਡੇ ਨਹੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 1.5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਅਜੇ ਵੀ ਮੀਟ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੀ ਅੱਗ ਬੰਦ ਚਲਦਾ ਦੇਣ. ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੀ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਜਦ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਹਿਣਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.

ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ

roasting ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨੀ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦਾ ਹੁਕਮ. Beef ਸਟੀਕ roasting ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਦੁਰਲੱਭ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ browned ਛਾਲੇ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ. ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੀਟ ਹੀ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲਾਲ ਹੈ ਵੱਧ ਹੋਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਾਰ ਵਧਾ. ਮੀਟ ਦਾ ਇਹ ਟੁਕੜਾ 2-3 ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਜੂਸ ਵਹਿਣਗੇ ਕੱਟਣ, ਇਸ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 55-60 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.

ਦਰਮਿਆਨੇ

roasting ਮੀਟ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਜੋ ਲੋਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਉਹ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪੱਖੇ ਨਾ ਹੋ, ਜ ਗਵਾਹੀ 'ਤੇ ਉਹ ਵੀ ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ ਜਦ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਜੂਸ ਦਾ ਚਾਨਣ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ. Beef ਸਟੀਕ roasting ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਡਿਗਰੀ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਹੈ. 4-6 ਮਿੰਟ ਲਈ - ਗੈਸ ਅਯੋਗ ਬਿੱਟ ਟੁਕੜਾ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਕੀ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 60-65 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.

ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਾਲ ਨਾਲ

ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਮੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਕੱਟਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਜੂਸ ਲਗਭਗ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇਹ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਨਾ ਪ੍ਰੇਖਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਬਣ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗਹਿਰੇ ਸ਼ੇਡ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ, roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਰਸੋਈ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ "ਅਰਾਮ" ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਹੈ ਜੇ, ਜਦਕਿ ਮੀਟ - ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਾਲ ਨਾਲ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ. ਪਰ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਇੱਥੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਸਿਰਫ roasting ਦੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 65-70 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਜਦ ਕੱਟਣ ਮੀਟ ਗਈ ਹੈ ਗੁਲਾਬੀ-ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਹੈ. ਜੂਸ ਪੂਰੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Beef ਸਟੀਕ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਨਾਲ roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੰਨਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਜੋ ਨਾ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ crunchy ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕੀ ਹੈ, ਨਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਵੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਕੀ ਹੈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗਿੱਲੀ.

ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੀਤਾ

ਆਖਰੀ, ਪਰ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ roasting ਦੇ ਕਈ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਹੈ. roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ (ਫੋਟੋ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਜੋ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਾਗਲ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ ਇਕੋ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

steak ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 80-100 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. roasting ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਹੁੱਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਪੂਰੀ ਜੂਸ, ਮੀਟ ਸੁੱਕੀ ਲਾਪਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ.

ਫੀਚਰ ਸੰਪੂਰਣ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ

ਇੱਕ steak ਖਾਣਾ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਗੈਸ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਚੋਣ - ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕੰਮ ਹੈ. ਮੀਟ striploin ਅਤੇ ribeye ਦੇ ਤਲਣ ਸਟੇਕਸ ਬਿਹਤਰ ਕਟੌਤੀ ਵਿਚ ਸਿਖਲਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਟੇਕਸ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਰ roasting ਵੱਧ Overshot, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅੱਪ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

ਮੀਟ ਅਤੇ marbling ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਕ. ਆਦਰਸ਼ ਟੁਕੜਾ ਮੋਟਾਈ 2-2.5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ marbling - ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਹੀ ਵੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਟੀਕ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਮਾਨ ਚਰਬੀ ਨਾਲ impregnated ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਫਰਾਈ defrosted ਮੀਟ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟੀਕ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਜੇ - ਬਿਲਕੁਲ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਇਸ ਨੂੰ defrosted ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਨਾ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੀ ਹੈ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੂਡ 'ਤੇ roasting, ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅਰਥਹੀਣ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਤੇਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਕੋਟ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਮੀਟ, ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਿਗਰਟ ਨਾ. ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੰਪੂਰਣ ਸਟੀਕ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਫ਼ਲ ਬਚੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਤੇਲ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ - ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਪਰ ਬੀਫ - ਭੋਜਨ ਹੈ, ਨਾ ਥਿੰਧਿਆਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਆਪਣੀ ਰਸ.

ਮੀਟ roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਨ - ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚੈਕ ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮੀਟ. ਹਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ roasting ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ ਦੇ ਸਟੀਕ ਅਹਿਸਾਸ.

ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ Beef ਸਟੀਕ

ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਮੀਟ (ਟੁਕੜੇ 1-2), ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਕੱਚ 250 ਗ੍ਰਾਮ) sprig Thyme, ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ) ਦਾ ਤੇਲ.

ਰਹੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਮੱਗਰੀ (ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟ, sprig Thyme ਨੂੰ ਤੋੜ) ਅਤੇ ਤਵੇ, 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਗਰਮੀ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਮੀਟ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਧਿਆਨ ਅਤੇ Thyme ਦੇ ਕੁਝ sprigs ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Steak ਓਵਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. Protomai ਟੁਕੜੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੰਜ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਖਿੱਚਣਾ ਸਟੀਕ ਫੁਆਇਲ ਇਕੱਠੇ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਚਮਚੇ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.