Cow ਦੇ ਦੁੱਧ: ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਲਾਭ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਣ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਸਭ ਦਬਦਬਾ ਮੰਨਿਆ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ 3.2 g ਅਤੇ 3.6 g ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਤਕਰੀਬਨ ਉਸੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ - 64,4 kcal. ਸਭ ਕੋਮਲ ਇਹ ਅੰਕੜਾ - ਘੋੜੀ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਿਰਫ 2.1 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਘੱਟ - 1.9 ਪਰ ਦੁੱਧ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ - 5.8, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੈ ਭੇਡ ਦਾ ਦੁੱਧ (5.6 ਅਤੇ 7.8 g, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ). ਪਰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ. ਸਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੀ ਹੈ? ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰੀਏ.

ਕੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ?

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੀਵ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ lecithin ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ arachidonic ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ metabolism ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਰੋਲ ਅਦਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਹ ਮਣਕੇ ਅੱਪ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ creamer. ਪਾਟਿਲ ਨੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੀ ਪੱਤਰੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਲੋਕ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਦੁੱਧ ਅਗਲੇ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਜਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਰਕਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ. ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੈ, ਲਿਥਿਅਨ-ਮੁਦਰਾ, ਗਾੜਾ. lactic ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋ

ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਭ ਜਾਣਿਆ ਵਿਗਿਆਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਲਸਿਲੇ ਖਣਿਜ, ਸਭ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹਨ. ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਲੈਕਟੋਜ਼, ਜ ਦੁੱਧ ਖੰਡ, ਪੇਟ ਹੋਰ ਵੱਧ ਹੌਲੀ ਚੂਸਿਆ. ਪਰ ਸਭ ਲੋਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਤੀਬਰ fermentation ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆੰਤ ਸੋਝੀਵਾਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਇੰਨਹੇਬਿਟ. ਇਸ ਲਈ, ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੇ ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਰ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਜਨਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ.

ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਅਤਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੀ ਅਤਰ ਉੱਡਦੀ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਜਰਾਸੀਮੀ ਲਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੀਮਤੀ ਹੋਣ ਦੇ ਸਭ ਦੇ ਵੰਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਨਮ ਦਿਨ ਪਾਚਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ metabolizing ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕਮੀ ਹੈ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਾਤਾ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਵਿਛੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਦੁੱਖ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਿਸ ਦੇ ਤਬਦੀਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਲਿਥਿਅਨ-ਮੁਦਰਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. ਇਹ synthetically ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ ਬੀ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁੱਧ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਭਰ. ਇਸ ਦਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਹੈ, - 2.5 ਫੀਸਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ (ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ) ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਥੇ. ਨਾਡਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ - ਵੱਖਰੇ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਰਮ ਗਿਆ ਸੀ (150 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਜ ਜਰਮ ਹੈ (ਤੀਹ ਸਕਿੰਟ ਲਈ 75 ° C' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ 8 ° C ਤੱਕ ਠੰਢਾ).

ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਨੂੰ ਹੀ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਸਾਰੀ ਦੁੱਧ ਦੋਨੋ ਕਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਹੋ 10% ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਮੋਰੇਨੋ ਦੁੱਧ ਪਿਘਲਾ - 6 ਯੂਨਿਟ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ - 3.2. ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਕੈਨੀਕਲ ਸਫਾਈ ਪਾਸ, 2 2.5% ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ 0.1% ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਨੁੱਖੀ ਦਖਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਮੀਟਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ.

ਕੀ ਘਰੇਲੂ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਹੋਰ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਕਈ ਕਾਰਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹੈ ਰੁਝੇ ਦੀ ਨਸਲ. ਪਸ਼ੂ ਦੇ breeders ਖਾਸ ਤੌਰ ਰੁਝੇ ਦੁੱਧ ਜ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਜਰਸੀ ਪਸ਼ੂ ਅਤੇ fasineyshn ਹਨ. ਇਹ ਦੁੱਧ ਪੰਜ ਜ ਛੇ ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇਣ. ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਫੀਡਬੈਕ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਲੀਟਰ ਗਊ, ਥਿਨਰ ਉਤਪਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਦੁੱਧ calving ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਪਰਾਗ, ਸੁਗੰਧ ਬਾਅਦ, roadsides ਜ Clover ਘਾਹ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਘਾਹ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਅਸਰ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ - ਦਿਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤਰਲ - ਸਵੇਰੇ.