Meringue ਕੇਕ - ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

Meringue ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਠੀਕ meringue ਚੰਗੇ crunches ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਨਾ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਕੇਕ "Meringues" ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਐਰੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

meringue ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਆਟੇ ਲਈ:

• ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• kefir 200 g;
• ਖੰਡ ਦੇ 50 g;
• ਜ਼ਰਦੀ 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.;
• ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ 10 g;
• ਸੋਡਾ 1 ਘੰਟੇ. ਐਲ.

meringue ਲਈ:

• 4 ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• 5 g ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਪਿਆਲੇ;
• ਲੂਣ;
• ਅਖਰੋਟ - ਗਲਾਸ.

ਕਰੀਮ ਲਈ:

• ਕੱਚ 33% ਕਰੀਮ;
• ਬਕ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ.

ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:

• 100 g ਪਾਣੀ;
• ਜੈਮ ਜ ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸ਼ਿੰਗਾਰ:

• ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟਾਇਲ 'ਤੇ.

ਤਿਆਰੀ:

4 ਅੰਡੇ ਲਵੋ, ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਗੋਰਿਆ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੰਟਰ - ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਿਰ ਦਹ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਆਟੇ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਗਾਤਾਰ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਲਈ ਚੰਮ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਜਦ ਕੇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਦਿਉ ਠੰਡਾ, ਫਿਰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਖੱਬੇ ਚਿਣਨ ਦੀ ਨੋਕ.

ਅਗਲੇ ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ - meringue ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਕੇਕ "Meringues" ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਕੋਰੜੇ ਠੰਢੇ ਗੋਰਿਆ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ podsypaya -, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਸਿਰਫ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ. 'ਤੇ greaseproof ਕਾਗਜ਼ ਗਿਰੀਦਾਰ 100 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਸੀ. ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਸ਼ਰਬਤ ਨੇ ਕੇਕ impregnate ਨੂੰ juiciness ਦੇਣ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ - ਕਸਟਰਡ ਜ ਕਰੀਮ. ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ "Meringues" ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਇਹ ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਕੋਰੜਾ ਹਨ. ਪਿਛਲੇ ਅਹਿਮ ਕਦਮ ਹੈ - ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਗਠਨ. ਤਲ ਕੇਕ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ meringue ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ lubricates; ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਅਨੁਸਾਰੀ shortcakes ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੁੰਜ ਮਲਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਘੇਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਰੀਮ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਤਲਾਸ਼ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਕੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੈੱਕਰਬੋਰਡ ਪੈਟਰਨ ਭੱਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵੰਡਣ - ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲ.

meringue ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੈਕ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਪਿਆਲੇ;
• ਲੂਣ;
• ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ 10 g.
• 10 ਗ੍ਰੀਸ. ਪਾਊਡਰ ਬੇਕਿੰਗ;
• ਜ਼ਰਦੀ 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.;
• ਤਿੰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ;
• ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ 10 g;
• ਬਦਾਮ ਦੇ 50 g.
• ਡਰੇਨ ਦੇ 300 g;
• ਕਰੀਮ 33% - ਕੱਚ;
• 10 g ਜੈਲੇਟਿਨ.
• ਨਿੰਬੂ;
• ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ 500 g.
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ;
• ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਪੈਕੇਜ.

ਤਿਆਰੀ:

ਮੱਖਣ, vanilla, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਚੇਤੇ. ਧਿਆਨ ਜ਼ਰਦੀ ਹਥੌੜੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਆਟੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਹਿੱਸੇ, ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਦੂਜੀ ਫੈਲਣ, ਚੋਟੀ ਦੇ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਗੋਰਿਆ ਬਦਾਮ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕ੍ਰੀਮ: Plum ਨੂੰ ਕੱਟ, ਟੋਏ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ - 3 ਮਿੰਟ simmer.

ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ 'ਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਣ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਪਾਣੀ (50 g) ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਪਾਉਡਰ. ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਖਲ. ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ, ਇਸ ਪੁੰਜ ਸਮੀਅਰ Plum ਨੂੰ, meringue ਅਤੇ ਸੀਤ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੀ. 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ meringue ਦਾ ਇੱਕ ਕੇਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਵੇਲੇ ਪਕਾਉਣ ਹੋਵੋਗੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਘਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ!