"Pinot Grigio" - ਸ਼ਰਾਬ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ

"Pinot Grigio" - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਹਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਈਨ. ਵੇਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਮ ਛੋਟੇ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਕਲੱਸਟਰ, ਇੱਕ Pine ਕੋਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਤੱਕ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਅੰਗੂਰ Pinot gris ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ "ਗ੍ਰੇ ਮੁਸ਼ਤ." ਪਰ ਰੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਸਦੀ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ Pinot Noir (ਕਾਲਾ) ਨੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬੀਡੀਪੀਓ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ "gris" ਬਣਾਉਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ "Blanc" (ਚਿੱਟੇ). ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਡੀਐਨਏ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਮੱਧਕਾਲ Burgundy ਅਤੇ Champagne, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ "fromento" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ.

"Pinot Grigio" - ਪੋਰਟੁਗਲ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਵਾਦੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲੀ ਵਿਚ ਸਨ. ਐਲਪਸ ਦੇ ਦੱਖਣੀ Slopes 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਇਹ shishkoobraznyh ਸਲੇਟੀ-ਗੁਲਾਬੀ ਕਲੱਸਟਰ ਤੱਕ ਵਾਈਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਆੜੂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਆਤਮਸਾਤ ਨਾਲ. ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ - ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ (4-12 fermentation ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਫ਼ਤੇ). ਸਟੀਲ ਕੁੰਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਲੋ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਤੱਕ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਨੋਟਸ ਕਬੂਲ ਨਾ ਕੀਤਾ.

ਸਿਸਲੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ - ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ "Pinot Grigio" ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਅਤੇ ਲੋਮਬਾਰਡਿਆ ਅਤੇ Veneto ਦੇ ਦੱਖਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਠੰਡੇ-ਪਿਆਰ ਵੇਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਨਾ. ਵਾਈਨ ਥੋੜ੍ਹੀ, monotonous, ਭਾਵ ਰਹਿਤ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਹ (ਰਸੋਈ ਲਈ) ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜ ਹੋਰ ਗ੍ਰੇਡ ਨਾਲ ਧੁੰਦਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਮਰਾਟ ਚਾਰਲਸ IV ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ "Pinot gris" ਪਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਥੇ "surkebarat" ਕਿਹਾ cultivar - ". ਸਲੇਟੀ ਭਿਕਸ਼ੂ" ਹੰਗਰੀ ਵੇਲ ਤੱਕ ਹੀ ਸ੍ਟ੍ਰਾਸ੍ਬਾਰ੍ਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਾਰ 'Alsace ਮੌਜੂਦਾ »ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚੇ.

1711 ਵਿੱਚ, ਜਰਮਨ Palatinate ਧਰਤੀ "Pinot gris" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯੋਹਾਨ Seger Ruland ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸੀ. ਉਸ ਦੀ ਵੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਕਰਾਰ Ruländer ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, "Pinot Grigio" - ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਠੰਡਾ ਮਾਹੌਲ ਵੇਲ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਵਧਦੀ. ਇਹ ਕੋਰਸ ਦਾ,, ਯੂਕਰੇਨ (Crimea, ਓਡੇਸਾ ਖੇਤਰ ') ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਾਲਡੋਵਾ ਦੇ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਦੇ ਰਾਜ ਓਰੇਗੋਨ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ. ਵੇਲ ਅਤੇ ਘਰ ਵਾਪਸ ਆਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਹੀ ਖੁੰਢੀ ਸੀ, ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ "gamey" ਅਤੇ "grenazh". ਉੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਮਕਦਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈ ਨੂੰ "Pinot gris" ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਮਲੇ 'ਲੰਬੇ fermentation ਮੈ spirtoznye ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਹੈ, ਜਦ ਪੱਤੇ ਵੇਲ ( "Vandazh Tarde") 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਚਾਲੂ ਹੈ ਵਾਢੀ, ਜੇ, ਉਗ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ "Pinot Grigio" ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਦੀ ਚੋਣ ਬੋਤਲ ਆਲਟੋ Adige ਅਤੇ Friuli-Venezia Giulia ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਚ, Lombard Oltrepo Pavese ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਵੇਲੇ ਫਰਕ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੈਅ ਨੂੰ "Pinot Grigio" ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਾਸ੍ਕੋ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ 600 ਰੂਬਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਚਾਨਣ ਫੁੱਲ ਖੂਬ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆੜੂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪੀਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ French ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਮੀਰ, ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ foie gras ਅਤੇ ਹੋਰ Gourmet ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਇੱਕ ਦੰਦੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਕ੍ਰੀਮੀਆ 'Pinot gris' ਫਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਪੀਣ. ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ "Tokai" ਚੰਗਾ ਚਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਥੱਲੇ ਧੋ ਕਰਨ.