Quince - ਫਲ, ਪੀਲੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮੋਟੇ ਵਧੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਫਲ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧ, ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੀ ਆਮ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਕਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਜ quince ਜੈਮ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਡਾਟਾ ਫਲ ਲਗਭਗ ਖਾਣ ਦੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਵੀ quince ਦੇ ਸਮਾਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਲੂਨਾਪਣ ਹਨ. ਇਸ ਮਹਿਕ ਬਿਲਕੁਲ ਜਦ ਪਕਾਏ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੇ ਖਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Quince ਜੈਮ. ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਨੂੰ ਇੱਕ quince ਫਲ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ;
- ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਵਾਦੀ ਦੇ ਗਲਾਸ;
- citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਤੀਜੀ ਚਮਚਾ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਨੀਲਾ.
ਫਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕਮਰੇ (ਸਾਵਧਾਨੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ quince ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਰਡ) ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਜੇ ਪੀਲ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਟੁਕੜੇ ਜ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟੋ. ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ blanch, ਜਦ ਤੱਕ ਦੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਕਾਫੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਲੈ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ. ਗਰਮ ਤਰਲ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ. quince ਜੈਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਕੇ: ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ - ਤੌਰ' ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਇੱਕ ਲਾਲ tint ਹਾਸਲ ਕਰੇਗਾ, workpiece ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਤਫਾਕਨ, 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ, ਭਾਰ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
Quince JAM: ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਪਲਾਈ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ, ਜੇ. ਉਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਨੂੰ ਇੱਕ quince ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੱਚ ਅਖਰੋਟ ਭਾਰੀ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਵਾਦੀ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ.
,, ਫਲ, flavorful ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਧੋਵੋ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਬੀਜ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਹ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ blanch ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਡਰ ਦੇ ਹੀ ਰਹੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਕਮ ਦੀ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ quince ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ 3-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾ ਕਰਨਾ ਛੱਡੋ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ. Quince ਜੈਮ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤਿੰਨ ਕਦਮ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੱਕਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਗਿਆ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ viscous ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ "ਅੰਬਰ" ਜੈਮ. ਨਿੰਬੂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਿਛਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅੱਗੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ nucleoli ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਰਮ ਜਾਰ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ Packagi parison. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ quince ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.