ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਰਸਾਇਣ ਮਾਹਰ ਦੇ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੁੜਨਸ਼ੀਲ ਲਿੰਕ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਸ ਦੇ "ਗਰੀਬੀ", ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ.

ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ - ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, E503 additive. ਇਹ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ, ਪਰ, ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖੋਜ ਤੇ ਸਵਾਲ ਰਾਸਾਇਣ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ disintegrant ਜ ਇੱਕ emulsifier ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਅਹਾਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਕ ਪਹਿਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਕਾਰਜ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ 'additive E503 "ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ' ਤੇ ਲਿਖਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਹੈ. ਇਹ - ammonievuya carbonic ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ, ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਨਾਮ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸਾਰੇ - ਅਮੋਨੀਆ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਰੰਗ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਲਮਈ ਹੱਲ ਵਿਚ ਘੁਲ ਹਨ. ਕੈਮੀਕਲ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ: (NH4) 2CO3. ਅਸਥਿਰ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਿਮਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵੀ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਹਵਾ-ਪਹੁੰਚ ਏਜੰਟ 'ਤੇ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਅਮੋਨੀਆ ਗੈਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ oxidized ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਮੋਨੀਅਮ bicarbonate ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੈਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਅਮੋਨੀਆ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ. ਮੱਧਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 60 ° C ਤੱਕ ਅਹਾਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਆਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਮੋਨੀਆ ਗੈਸ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਜਾਣਿਆ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ.

ਇੱਥੇ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive ਦੇ ਸਨਅਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ E503 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਸਾਰੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ - Confectionery ਵਿਚ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਖਮੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ. ਇਹ ਵੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਉਲਟਾ ਸੜਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਜਿਸ ਪੈਦਾ ਰਚਨਾ ਗਰਮ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਤੇ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਸ਼ੂ ਸਿੰਗ, ਵਾਲ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ - ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜੈਵਿਕ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਗੈਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਵਸ਼ੈਲਾਪਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨਾਲ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ , ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ, ਪਰ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ volatilized ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਥੇ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ additive ਦੇ E503 ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮੰਨਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਹੋਣ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਗਭਗ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਯੂਕੇ ਰਾਜ ਦੇ ਮਿਆਰ ਦੀ ਏਜੰਸੀ - ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਡਾਟਾ ਦੇ ਅੰਤ FSA ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ additives ਵਰਤਣ ਦੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ. ਅਮੋਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਸ਼ੇ - ਇਹ ਹੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਦਾਰਥ ਕੁਦਰਤੀ ਵੱਖ ਪਰੈਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਰੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ fermentation ਐਕਸਲੇਟਰ ਤੌਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ.