ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ Sauerkraut: ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

Sauerkraut - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ, ਕਈ ਵਾਰ ਵੀ ਮਿਠੇ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ. ਅਤੇ ਬਜਟ ਦੇ ਲਈ ਵਾਰ ਦੀ ਵਧੀਆ ਨਾ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ, belokachannaya ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਕੁੜੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸੌ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ - ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ Sauerkraut. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਪੱਖੇ ਦੀ ਕਦਰ.

ਕੀ ਰੂਸੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਤੱਕ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਹੈ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਮੀ beet ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਗੁਣ. ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਵਰਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਰਤਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਦੇ ਤੌਰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ pickled ਗਰਮ Peppers ਦੇ 'ਤੇ. ਇਹ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਜਦ ਕਿ ਇਸ ਸਨੈਕ ਵਿਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਗੰਭੀਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਿਣਾਤਮਕ Peppers ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਰੂਸੀ, "ਰਾਣੀ ਸਨੈਕਸ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ marinade ਦੀ ਵਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਾਊਡੇਸ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਪਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. fermentation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ acidity ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ Sauerkraut ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Kvass, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੇ. ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਰਿਜ਼ਰਵ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀ ਲੰਬੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ Sauerkraut: ਭੁੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਭੰਡਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸਪਾਉਟ - 50 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 3.5 ਕਿਲੋ;
• beet - 1-1.3 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 1-1.3 ਕਿਲੋ;
• ਮਿਰਚ Peppers - 20-25 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.
• ਜੜ੍ਹ ਹੈ, parsley, ਸੈਲਰੀ, coriander - 2 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਦਾ;
• allspice - 7-9 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. ਮਟਰ;
• Lavrushka - 13-15 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. ਸ਼ੀਟ;
• ਚੈਰੀ ਦਾ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - 200-400 g;
• ਲੂਣ ਵੱਡੇ - 1.4-1.6 ਕਿਲੋ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਸਟਿਕਸ.

ਠੀਕ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਲੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਜਰ, ਰਿੰਗ ਅਤੇ beets, ਸਾਫ਼, peeled ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਕੇ ਵੰਡਿਆ. ਭੁੱਕੀ ਵਿਚ ਲਸਣ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੰਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਚ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ. Pepper ਡੰਗਣ ਅਤੇ ਰਿੰਸ ਤੱਕ ਛੋਟ. ਪੋਲਿਸ਼ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ, ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ, ਵਧੀਆ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinade, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ 30 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਟ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਬੇਹਤਰੀਨ ਵਿਚ Sauerkraut "ਆਇਆ ਹੈ," ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਬੈਰਲ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਚ ਬੋਤ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ marinade ਠੰਢਾ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਜੂੜ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਵੱਖਰਾ ਵੱਡਾ ਹੈ "ਮੱਗ" ਗੋਭੀ ਦੇ, ਉਹ Cherry ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹਨ. ਫਿਰ ਥੱਲੇ ਕੱਟ ਫੋਰਕ ਛੱਡਣੇ. ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜੜ੍ਹ, beet ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਦੇ peeled cloves, Peppers ਨੂੰ ਕਵਰ. ਫਿਰ - ਮੁੜ ਕੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ.

ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵੱਖਰਾ ਸ਼ੀਟ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਜ ਸੰਘਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਥੱਲੇ ਲੋਡ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਬੰਦੋਬਸਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੇ 5-7 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਆਮ ਪੱਧਰ ਦੇ ਉਪਰ ਉਠ ਵੱਧ ਠੰਢਾ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣ.

ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਗੋਭੀ ਝਾੜ 5 ਦਿਨ ਤੱਕ ਭਟਕਦੇ. ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਰਲ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਛੋਟੇ ਬਕ ਕੇ ਫੈਲਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ beets, ਸ਼ੋਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ Sauerkraut. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੱਟ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੂਜਾ

ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸਿਰ '(ਮੱਧਮ ਜ ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ ਦਾ) ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੱਧੇ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਮੱਧਮ;
• ਚੁਕੰਦਰ - 1 PC. ਔਸਤ;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 pod;
• ਲਸਣ - 1 ਦੇ ਸਿਰ, ਮੱਧਮ ਜ ਵੱਡੇ.

ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਸ ਲਈ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਔਸਤ ਘਣਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਿਰ ਦੇ ਅੱਧੇ,, ਤਿੰਨ ਚਾਰ lobes ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ cobs ਤੇ ਸ਼ੀਟ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮੰਗ ਵਿਚ ਅੱਗੇ sauerkraut ਸਬਜ਼ੀ ਬੁੱਕਮਾਰਕ. ਕੱਟੇ beets, ਗਾਜਰ, Peppers, ਲਸਣ, ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਹਰ ਲੋਬ ਦੇ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਗਏ ਹਨ.

ਇਹ ਅਚਾਰ ਭੁੱਖ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਬਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Marinade ਵਰਤ ਅੱਗੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਐ ਗੋਭੀ ਸ਼ੇਅਰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ, marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਕੇ ਤਰਲ ਵਧਿਆ ਦਾ ਲੋਡ ਥੱਲੇ ਦੱਬਿਆ. ਦੋ ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ. ਪੰਜ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਐ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ, stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੇ. ਕਟੋਰੇ ਰੰਗੀਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਹਾਨ ਹੈ! ਬਸ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਾਲੀ! ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!