ਆਲਿਵਯਰ ਲਈ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ? ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ

ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਓਲੀਵਾਈਅਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵੀਰ, ਕਵੇਲਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਇੱਕ ਬਜਟ ਹੈ ਪਰ ਆਲੂ, ਸੌਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਸਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਆਲੂਵੀਰ ਲਈ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਓਲੀਵੀਆ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਗਾਜਰ ਵੀ. ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਕ ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਆਲੂਵੀਰ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਪਾਉਣੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਭੱਗ ਇੱਕੋ ਅਕਾਰ ਦੀ ਰੂਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂਵੀਅਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਕੇਵਲ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਊਜ਼ਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵੱਧ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ ?

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਓਲਵੀਅਰ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਕਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਤਕਲੀਫ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਵੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ) ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤੇ 200 ° ਵਿੱਚ ਇੱਕ preheated oven ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਰਹਿ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੇ ਬਣੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਟੌਥਪਿਕ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫੌਇਲ ਤੋਂ ਰੂਟ ਫਾਰਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਆਲੂਵੀਅਰ ਲਈ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ

ਪਹਿਲੀ, ਬੇਲੋੜੀਟ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਟੀਮਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਾੜੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਔਸਤਨ, ਇਹ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.

ਇਹ ਸਮਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਓਲੀਵਾਇਰ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਠ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਘਿੜੇ ਹੋਏ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਓਲੀਵਾਇਰ ਲਈ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਚੁਕੇ?

ਇਹ ਕੋਈ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਜਢ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਇਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਡੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਓਲਵੀਅਰ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਕਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੁ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੂਨੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਿਆ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਤਕ ਰੱਖਣ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.