ਆਲੂ Dauphinois: ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਢੰਗ

ਕੋਈ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਸੌ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਨੰਬਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਅਜਿਹੇ ਆਲੂ Dauphinois ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ Dauphine (Dauphine), 19 ਸਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਹੈ French ਸੂਬੇ ਦੇ ਸਨਮਾਨ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਸੰਸਾਰ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. ਹੁਣ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਸਭ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ

ਘਰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਦਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਤੇ Dauphinois ਆਲੂ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ, ਲਗਜ਼ਰੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਅਤੇ ਗਲੀ ਕੈਫ਼ੇ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ comminuted ਸਬਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ ਕਰੀਮ (10%), ਲੂਣ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves 2, ਮੱਖਣ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ nutmeg ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ.

ਤਿਆਰੀ "Dauphinois" ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

1. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪੀਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਕੰਦ 3 ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਾ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾੜ੍ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਬਦਤਰ ਦੁਆਰਾ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਕਟੋਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ ਨੂੰ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਪੈਟਰਨ ਮੱਛੀ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਵਰਗੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਲੂਣ, nutmeg ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਿੱਸਾ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਛਿੜਕ. ਉਸੇ ਹੀ ਲਗਦਾ ਹੈ ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਚੋਟੀ ਦੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾ.
6. ਫਾਰਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ 180 ਦੇ ਬਾਰੇ ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫਿਰ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ browned ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.

Dauphinois ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜ ਬਲੇਡ ਵਰਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਸਟਮ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਬਿਹਤਰ ਬੌਡਿੰਗ ਲੇਅਰ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ, impregnated ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਜਿਹੇ ਆਲੂ Dauphinois ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ 200 milliliter ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਆਲੂ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੋਈ:

1. ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਆਲੂ ਫਲੈਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, 0.5 ਸੈ ਮੋਟੀ.
2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ-ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ 6-7 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ.
3. ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ fluff ਅੰਦਰ ਬਣਦੇ ਹਨ.
4. ਆਲੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਪ੍ਰੀ-ਠੰਢੇ ਤਰਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ

ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਹੁਣੇ ਹੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਉਤਪਾਦ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਹੀ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ

Dzheymi ਓਲੀਵਰ - ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੈਫ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਟੈਲੀਵੀਯਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਸਿੱਖਿਆ, ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਤੱਕ ਅਸਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਜਾਣੇ ਗਏ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਘਰੇ ਲਈ ਇਹ "ਕੋਰਸ" - ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੋਜ ਹੈ. ਆਲੂ Dauphinois ਜੇਮੀ ਓਲੀਵਰ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1.5 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ.

ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ¾ ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਜਖਮ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Thyme, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 3-4 anchovies, 1 ਕਲੀ ਲਸਣ ਦਾ, ¼ nutmeg, ਪਨੀਰ "Parmesan".

ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ੋਹਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਜੋੜ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
2. ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਸੀ, ਕੀਤਾ ਹੈ.
4. ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ 'ਤੇ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇ ਪੱਤਾ, Thyme, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਵਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ' ਤੇ ਵੱਧ ਅੱਗ ਕਰ ਦਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
6. ਕੱਟਿਆ anchovies ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੋਚ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ grated nutmeg ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
8. grated "Parmesan" ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛਿੜਕ.
9. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਢਕ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ 6 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਆਲੂ ਨਰਮ ਬਣ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.
10. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਉਲੰਘਣਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅੰਦਰ crispy ਹੈ.

ਸੁਗੰਧ "gratin"

ਆਲੂ Gratin Dauphinois - ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਜਦ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਪਨੀਰ ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਥੇ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹਨ. ਮਿਆਰੀ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:

ਕਰੀਮ, ਆਲੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 2 chive, ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ nutmeg ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 400 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.

ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਦਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਤਮ, ਪਨੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ੋਹਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ - ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ.
2. ਦੇ ਮਗਰ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ, ਕਰੀਮ ਗਰਮੀ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 2 \ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ 3 ਦਿਓ, ਅਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਗਰਮ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਬਣ nutmeg, ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਦਿਓ.
3. ਆਲੂ ਦੀ Lay ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਸਾਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਓਵਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਸੇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਸ਼ੇਪ.
5. ਪੱਕਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਭੇਜਣ ਲਈ.

browned ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਗੰਧ gratin ਬਾਅਦ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਮਦਦ

ਕਿਸ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂ Dauphinois ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? Multivarki ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਹੈ French ਮਾਅਨਿਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

6 ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves, ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਿਮਲੀਲੀਟਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 2 ਅੰਡੇ ਦੇ 10 ਮਿ.ਲੀ., ਪਨੀਰ, ਲੂਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ 20 g, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ.

Multivarki ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

1. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ: postrogat peeled ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ - ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ.
2. ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੌਰ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ.
3. ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੜਕਦਾ ਜਾਰੀ. ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਲਕਾ thickish ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.
4. Bowl Multivarki fluff ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
5. ਇੱਕ ਕਤਾਰ 'ਚ ਤਲ' ਤੇ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਲੇਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
6. ਲਾਟੂ ਢਕ ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.

ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਾਈਮਰ ਸੰਕੇਤ ਸੂਚਨਾ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸੁਣਨਗੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੈ French ਕਲਾਸਿਕ

ਕੋਈ ਵੀ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ Dauphinois ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. Provence ਮਾਲਕ ਤੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਵੱਡੇ ਆਲੂ, 4 ਲਸਣ cloves, ਪਿਆਜ਼ ½, 300 ਮਿ.ਲੀ. ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ (20-33%), Thyme (6 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਜ ਸੁੱਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ), Rosemary ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਵਰਗੇ ਜ ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ), ਨਮਕ, nutmeg (ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ), ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 50 g.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਉਬਾਲ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੈ.
2. ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ੋਹਰ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੈਟਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਉੱਚ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ ਪਰਤ promazyvat ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਡੋਲ੍ਹ, ਬਣਤਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ.
4. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਕਵਰ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, 165 ਡਿਗਰੀ preheated ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਆਲੂ ਨਾਲ ਨਾਲ propechsya ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਫੁਆਇਲ ਹਟਾਓ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ browned ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ Dauphinois ਬਿਹਤਰ ਠੰਢੇ ਖਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੈ.