ਇਹ ਕੀ ਹੈ - ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ?

ਲਗਭਗ ਹਰ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੁਣ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ Scoville ਪੈਮਾਨੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ capsaicin ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ ਲਈ. ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਿਰਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਭ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਾਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਲ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ palatability ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇਸ ਮਾਪ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਦਾ ਕੋਈ ਕੌੜਾਪਣ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਘੰਟੀ Peppers, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ.

ਤਸਕਨ Peppers, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ pungent ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਪਰ, ਵੀ "ਗਰਮ" ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ advantageously ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ - ancho ਕੜਵਾਹਟ - ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਮ. ਉਸ ਦਾ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ jalapeno. ਉਸ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੜ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - goulash ਤੱਕ ਸਾਲਸਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, Serrano - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਉਤਪਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. "ਗਰਮ" ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ ਉਤਪਾਦ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ, ਸਮੋਕ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ eponymous ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers ਦੇ - Tabasco ਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਬਲਦਾ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਖਾਣ ਦੀ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, "ਗਰਮ" ਨਾ ਲੱਭਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥਾਈ ਜ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ, ਸਭ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਮੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਹਰੀ ਕੜਵਾਹਟ Peppers - ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Scoville ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਮੈਕੀ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ.

ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਤੇਜ ਦੀ ਗੱਲ, ਇੱਕ ਲਾਲ abanero ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਹੋਰ ਵੱਧ 577.000 Scoville ਗਰਮੀ ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਠ ਗੁਣਾ ਮਿਆਰੀ jalapeno ਵੱਧ ਤਿੱਖਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਖੁਸ਼ਕ seasonings, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਠ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰੋਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਕੁਝ ਕਿਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਰ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਮਾਹਿਰ ਅਨੁਸਾਰ - Bhut dzholokya, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ. ਇਹ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ Scoville ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਸਕੋਰ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Pepper ਜੂਸ fences ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਸਮੋਕ ਬੰਬ - ਉਪਾਅ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆ. ਇਹ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ capsaicin ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਾਰ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ Tabasco ਅਤੇ ਵਰਗੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਧ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਮਿਰਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਸਮ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੇ ਮਕਸਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਭੋਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.