ਇੱਕ quince ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ? ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ

Quince - ਹਨੇਰੇ ਹਰੇ ਓਵਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੌਦਾ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਪੀਲੇ ਪੱਕਣ ਗੋਲਾਕਾਰ ਜ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ-ਕਰਦ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਹੋਰ ਇਕਾਈ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. ਘਰ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਜੈਮ ਹੈ quince ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਢੰਗ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ ਚੋਣ ਨੂੰ

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ quince ਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ astringent ਅਤੇ tart ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਕਦੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੱਤਲ ਸੇਬ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਉਹ, marinate ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ seasonings ਤਿਆਰ. ਜੈਮ, puree, compote, ਜੂਸ, ਜੈਮ, ਕਡੀ, ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਅਤੇ candied ਫਲ: ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਿਚ, quince ਦੇ ਫਲ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ quince ਦੀ ਇੱਕ ਜੈਮ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੋ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

• ਪੱਕੇ ਫਲ quince ਦਾ ਰੁੱਖ;
• ਖੰਡ.

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ quince ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਕਦਮ ਹਨ:

1. ਫਲ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਬਾਹਰ ਧੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
2. ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਫਲ ਲਈ ਨਰਮ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
3. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਜ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਐ ਕੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰਕਮ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਕੰਧ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਰ ਤੱਕ ਦਿਨ ਦੌਰਾਨ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ quince ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਪੁੰਜ ਥੋੜ੍ਹਾ thickened ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ, ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਬਿਲਟਸ

ਮਾਸ ਜਿਹਾ quince ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਪਰ ਗੱਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ gelling ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਰ ਸੰਖੇਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲਾਟ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਜੈਮ ਭਰਨ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਉਸ ਨੇ ਬੇਕਿੰਗ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੀਕ ਨਹੀ ਹੈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਚ ਹੈ. ਕੁਝ ਘਰੇ ਇਸ quince ਜੈਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ 'ਤੇ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਫਲ quince ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਕ੍ਰਮ ਚੱਲਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲੀ ਫਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ 150 ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਅੱਗ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਨਾ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਬਾਅਦ.
4. 1.2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ: 0.4.
5. ਫਿਲਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਲ ਮਿੱਠਾ ਕਿਸਮ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਜੈਮ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਭਰਿਆ ਲੋੜ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਪੁੱਠਾ ਕਰ ਦਿਓ ਪਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਕਰਾਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੋ.

multivarka ਵਿਚ ਖਾਣਾ

ਮਹਿਲਾ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਹਾਲਾਤ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਥੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ,, quince ਜੈਮ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. multivarka ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.

ਫਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ:

1. Quince ਧੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
2. , Multivarku ਯੋਗ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ "multipovar" ਮੋਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ quince ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
4. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਪਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ Multivarki ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਦਾ ਨੰਬਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 130 ਡਿਗਰੀ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
5. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਸ ਨੇ thickened ਜਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

Flavored ਜੈਮ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.