ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀ ਹਨ?

ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ, ਵੀ gastronomically ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਤੱਤ, ਆਮ ਨਾਮ, ਜਿਸ ਦੇ macronutrients ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣੇ ਸੂਚੀ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਚਰਬੀ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਹਨ. ਇਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਧਮਾਕਾ ਹੈ. ਹਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਾਖਲੇ, macronutrients ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ' ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ "ਇੱਟ" ਇਸ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਕਸਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਅਕਸਰ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ. ਹਾਲ ਹੀ fashionable, ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਜਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਰਾਹ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ, ਕੋਰਸ ਦੇ ਸੱਚ ਨੂੰ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ, ਜੇ. ਪਰ, ਪਹਿਲੀ ਕੁਝ ਪਹਿਲੀ.

ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ?

ਇਹ macronutrients ਦੇ ਮੁੱਖ ਫੰਕਸ਼ਨ - ਊਰਜਾ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਬੈਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਆਪਣੇ ਵਿੱਥ ਦੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਰੋਜ਼ੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਮਦਦ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਥ ਪੈਦਾਵਾਰ 1 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 4 kcal ਸਰੀਰ ਨੂੰ. ਉਸੇ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ 1 g ਦੀ ਵਿੱਥ 'ਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਪਰ, monosaccharides ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਲੰਬੇ ਕੈਦ ਦੇ ਵੰਡਣੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਖਰਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਹੈ 1 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਰਿਜ਼ਰਵ ਤੱਕ ਵੱਧ 1 g ਚਰਬੀ "ਸਾੜ" ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਜ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਣੂ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕੀ ਹਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਧਾਰਨ ਹੈ?

ਸਾਇੰਸ, ਉਥੇ monosaccharides ਅਤੇ disaccharides ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ fructose - monosaccharides ਸਭ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਵਿਚ. ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ, ਫਲ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. monosaccharides ਦੀ ਲੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਤੱਕ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੇਜ਼ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ. ਫਾਰਮੂਲਾ disaccharides (ਸਕਰੋਸ, maltose, ਲੈਕਟੋਜ਼) - ਕਈ monosaccharides ਦੀ ਲੜੀ ਖੂੰਹਦ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਲੈਕਟੋਜ਼), ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ Disaccharides ਗੰਨੇ (ਸਕਰੋਸ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਨਾਜ ਵਿਚ (maltose).

ਕੀ ਹਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ?

ਹੋਰ -polisaharidy ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਹੈ, ਉਹ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ monosaccharide ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਬਣੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੱਧ ਹੋਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ branching ਚੇਨ ਹੈ. ਇਸ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵਧੀਆ ਜਾਣਿਆ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੱਮ, cellulose, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ glycogen ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹਨ. ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ (ਫਾਈਬਰ) ਸਭ 'ਤੇ ਲੀਨ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ stimulator ਅਤੇ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ (ਜਿਗਰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ) ਲਈ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ glycogen.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਤਾ ਲੱਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਦੀ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਾਰਮ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਹ ਉਸਾਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ.

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ polysaccharides ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਚਰਬੀ ਕਿਉਕਿ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਵਾਰ ਨਹ ਹੈ. Monosaccharides, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਕੰਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੀਪ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕਦਮ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਜਿਸ ਨਾਲ. ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਣ, ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਗੈਰ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਹਰੀ.

ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਹੋਰ ਕਾਰਜ ਵੱਧਦੀ (ਮਾਨਸਿਕ ਸਮੇਤ), ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਲਾਪਰਵਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.