ਕੀ ਜੇ overdone sauerkraut? ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਰਸੋਈਏ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਾਢੀ - ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਛਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ, ਗਲਤੀ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਕੀ ਜੇ overdone sauerkraut? ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਦਾ ਹੱਲ

ਲੋਕ ਲਗਾਤਾਰ workpiece ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਭਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਹਰ ਘਰ ਹੋਸਟੇਸ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਗੋਭੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੋਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਮਾਤਾ ਅਤੇ grandmothers ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ ਕਰੋ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮ ਹੈਰਾਨੀ ਬਿਨਾ ਕੇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਕਦੇ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਹੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਜੇ sauerkraut overdone ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਹ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਕੋਝਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਹੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਕੀ ਹੈ ਪੁਆਇੰਟ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ 'ਤੇ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ sauerkraut overdone ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੇਖਿਆ, ਵੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਆਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ.

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਆਲਸੀ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਗੁਪਤ ਪਤਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਕੋਈ ਪੁੱਛਣ ਲਈ, ਜੇ overdone sauerkraut ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਗੁਪਤ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਜੀ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੁਕਤੀ ਦਾ

ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਸਟੇਸ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨ ਹੈ, ਵੀ, ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਰਨਾ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ sauerkraut ਹੋਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੂਸ ਦਿਉ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰ ਸੀ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਵੀ, ਪੈਨਿਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ Brine ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਭਰੋ. ਨਮੀ ਰਲਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੱਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਘੱਟ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਦੂਰ ਧੋ ਸਾਰੇ Brine ਕਦੇ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ ਇਹ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਹੀ, ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ fermentation ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ sauerkraut fermentation ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ Brine ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

Overdone ਇਸ ਨੂੰ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਸਟੇਸ ਹੁਨਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਹੈ. ਜੇ ਮੁਸੀਬਤ ਛੇਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਆਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ. ਅਤੇ ਕੀ ਹੈ, ਜੇ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ sauerkraut, ਪਰ ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ?

ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣੂ ਨਹੀ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕੀ. ਲੋੜੀਦੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਗ ਜ cheesecloth, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ "ਹੈਰਾਨੀ 'ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਘਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਾਣੂ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ hygroscopic ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੌਲ ਅਨਾਜ ਲੈ.

ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੀਮਤੀ ਵਾਰ ਗੁਆ ਲਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਕਰਨਾ, ਨਮਕੀਨ sauerkraut ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜਦ ਸਰਦੀ ਇਸ ਨੂੰ cellar ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਿਲੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ? ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਸੀ? ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੌਖਾ ਚੋਣ ਨੂੰ - ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ wring. ਸਾਰੀ ਬਿੰਦੂ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਲਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਆਸਾਨੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਡੁੱਬ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਗਰਮ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਲੂਣਾ ਗੋਭੀ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪ੍ਰੀ. ਇਸ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ vinaigrette ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਪਲੱਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਘਨ. ਪਰ ਸਭ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਹੈ.

ਕੇਵਲ ਜਦ ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜ ਪਾਊਡਰ ਸੂਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ.