ਕੀ ਸੂਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਕਈ ਘਰੇ ਲੰਬੇ ਸੂਰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਨਵ ਨੂੰ ਕੁਝ, ਅਜੀਬ, ਅਸੰਭਵ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਰਾਣੀ ਦੇ ਖਿਤਾਬ ਦੀ ਹੱਕਦਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰੇਗਾ.

ਸੂਰ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ

600 g, ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਚਾਵਲ ਗਲਾਸ ਬਲਬ ਅੱਧੇ ਔਸਤ, ਗਾਜਰ ਰੂਟ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਅੱਧੇ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 45 g - ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ chops ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਗੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: 45 g ਆਟਾ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ, ਮੱਖਣ ਦੇ 115 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕੱਟੋ ਸੂਰ chops ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਜੋੜੇ ਲੂਣ, ਪਿਆਜ਼, parsley, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਧੋਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਔਸਤਨ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਯੀਸਟ ਬਿਨਾ ਚਲੇ ਗਏ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਜ ਘੜੇ ਫੈਲਣ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ chops, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਚੋਟੀ ਦੇ ਚੌਲ ਸੀ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਰੱਖੋ.

ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ, ਸਾਸ ਕਟੋਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਗੇਵੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਆਟਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਾਈ, ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ chops ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਗੇਵੀ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ ਹੈ.

ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਸੂਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਹਨ, ਸੂਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ.

ਸੂਰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਵਿਗਾੜੇ ਸੂਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ, ਜ ਚਰਬੀ ਦੇ 500 g ਨੂੰ ਕਈ ਚੱਮਚ, ਅੱਧਾ ਬਲਬ, ਚਿੱਟਾ, ਫੰਜਾਈ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ, 300 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 235 g: ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ (ਬੈਤ Stroganov ਲਈ) ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮਸਾਲੇ ਖਹਿ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ passaged ਪਿਆਜ਼, ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋੜੇ 13-15 ਮਿੰਟ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਕਟੋਰੇ (ਤਲੇ ਜ ਉਬਾਲੇ), buckwheat, ਕਣਕ ਜ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਉਹ ਜੋ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਚਿਕਨ ਜ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਵੀ ਇਸੇ ਕੋਮਲ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 600-700 g), ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ - 2 cloves, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ) ਦੇ 210 g, ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ, ਇੱਕ ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ oxidized ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਖੁਰਨ) ਵਿੱਚ, ਰਲਾਉਣ ਵਾਈਨ ਅਤੇ seasonings. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ Thyme ਅਤੇ oregano ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ marinade ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਡਰਾਈ ਵਾਈਨ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜ ਵਾਈਨ ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੂਰ ਦਾ ਨਾਲ ਨਾਲ marinated ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ marinate ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ marinade ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਾਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਬਾਅਦ marinade ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ. ਹੁਣ ਮੀਟ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸ਼ਿਮਲਾ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਜੋ ਕਿ marinade ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਸਮਾਇਆ ਮੀਟ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ-ਕਰਦ incisions ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਪਰਤ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਰਿੰਗ ਗਾਜਰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲੇਅਰ ਮੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਨਰਮੀ ਮੀਟ ਆਵਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ 220-230 ਡਿਗਰੀ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਛੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਭਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਫੁਆਇਲ ਕੋਨੇ ਦੇ blackening ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ ਦਾ ਸੰਕੇਤ. ਲਈ browned ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਚੁੱਕੇਗੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਬਹਿਸ ਉਮੀਦ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ, ਤੇਜ਼ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.