ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ: ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੰਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਭੂਨਾ ਹੰਸ - ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਉਪਚਾਰ ਨੂਡਲਜ਼, ਸੇਬ, ਆਲੂ, ਫਲ ਭਰਨ, ਦਲੀਆ, ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਾਰਣੀ "ਪੰਛੀ 'ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਬਹੁਤ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਲੈ.

"Goose" fantasy

ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰੀ-marinated ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਦਿਲਚਸਪ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੰਸ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ.

ਵਿਅੰਜਨ "ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ Goose"

ਸਾਨੂੰ ਪੰਛੀ ਹੰਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (4-5 ਕਿਲੋ ਜ ਇਸ), 4 ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ 3, aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ, seasonings ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪੋਲਟਰੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰਿਸ਼ੀ, Thyme ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ, parsley ਦੇ ਝੁੰਡ, Dill, 5 ਚਮਚੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 4 ਚਮਚੇ (ਕੰਟੀਨ) ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ.

ਤਿਆਰੀ:

1. Goose ਮੰਨ ਦੀ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ. ਲਤ੍ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਖੰਭ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਢਣੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਡਰੇਨਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗਾ).
2. ਸਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੰਸ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਨਿੰਬੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Lemons ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater, ਉਤਸ਼ਾਹ ਤੇ limes ਤਿੰਨ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ (2 ਚਮਚੇ ਲੈ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਲੂਣ seasoning ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਲੂਣ ਖਹਿ, ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ. ਸਾਨੂੰ parsley ਦੇ ਕੁਝ sprigs ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੱਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਾ ਲਈ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ, "marinating" ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
3. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੰਸ, ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਾਸ਼, ਪਿਛਲੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਅਪਣੱਤ ਹੈ. ਓਵਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸੇਕਣ ਹੈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
4. Gusika ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੜੇ (ਲੇਖ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ). ਚੰਗੀ ਸ਼ਹਿਦ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਲਾਸ਼ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Thyme ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਬਿਅੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ 25-30 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਨਾ, ਪੰਛੀ ਗਠਨ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਵਾਧੂ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ gravies, ਸੂਪ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਲਤ੍ਤਾ ਅਤੇ ਖੰਭ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ.
5. ਪਕਾਇਆ ਪੂਰੀ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੰਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਮੀਟ ਕੋਮਲ, ਕੋਮਲ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੰਸ ਮਿੱਠੇ ਬੇਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਛੁੱਟੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਖਾਸ, ਅਸਲੀ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਹੰਸ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਵੋ ਪੋਲਟਰੀ ਲਾਸ਼ 2 ਪੱਕੇ ਸੰਤਰੇ, 5 lavrushki ਪੱਤੇ, Thyme ਢਲਾਣ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਗਾਜਰ ਔਸਤ ਮੁੱਲ 7-8 (ਕੀਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ), parsnip (ਰੂਟ ਕਈ ਟੁਕੜੇ, amateurs ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ), 4 ਕਾਲਾ turnip, peeled ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.

ਸਾਸ ਲਈ

ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ (ਕਮਰੇ), ਲਾਲ ਚਮਚਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ 100-120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਰੋਥ - - ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ (ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੱਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਕਾਲਾ currant) (ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜ ਤੇਜ਼ਾਬ). ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - ਪੱਕੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ, tselenkih ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ. ਪਲੱਸ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ watercress ਦੇ ਪੱਤੇ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ 'ਤੇ gusik ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ ਪਾ ਲਈ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੰਸ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਰਤਨੀ ਹੇਠ:

1. ਲਾਸ਼ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਸ ਸਭ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਚੁਭੋ ਇੱਕ ਗੁਲਾਮ ਜ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੇ, ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਟ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਇੱਕ ਹੰਸ crispy ਪ੍ਰਾਪਤ ਬੇਕਿੰਗ, ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ.
2. ਲਾਸ਼ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਖਹਿ peeled ਸੰਤਰੇ, lavrushku, Thyme, ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ. ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ oiled. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖ. ਬਾਕੀ ਗਾਜਰ, turnips, parsnips ਕੱਟੋ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰਲਾਉ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਫੁਆਇਲ ਕਵਰ. ਹੀ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
3. ਓਵਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਹੰਸ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਨਿਕਾਸ, ਲਾਸ਼, turnips ਅਤੇ parsnips ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ 40 ਮਿੰਟ, ਗਰਮੀ ਟਰਨ ਡਾਊਨ ਫੁਆਇਲ, ਪੰਛੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ - ਹੰਸ ਗਰਮੀ 'ਚ ਸੜਨ ਦਿੱਤਾ.
4. ਸਾਸ ਖਾਣਾ: ਲਾਸ਼ ਤੱਕ ਸੰਤਰੇ, ਫਿਊਜ਼ਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.
5. ਿਚਟਾ 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬੀਜ, ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਤੱਕ ਸਾਫ਼, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੀ ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀ caramel ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ' ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ.
6. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖਿਆ ਸਲਾਦ, ਹੰਸ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ - ਿਚਟਾ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੀਟ - ਆਲੂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ.

ਆਰੋਪਿਤ, ਪਕਾਉਣ, ਮੁਕੰਮਲ!