ਹੰਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਗੁਸ - ਪਹਿਲੀ ਪੰਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ (ਵੀਹ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ). ਇਸ ਪੰਛੀ ਵੀ ਅਜਨਬੀ ਦੀ ਪਹੁੰਚ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਹੰਸ' ਤੇ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਮਲੇ ਵਰਤਿਆ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਆਪਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਸੀ, ਪੀ.ਪੀ. ਅਤੇ ਇੱਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ micro- ਹੈ ਅਤੇ macrocells ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ Goose.

ਨੂੰ ਹੰਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

1. Goose royally.

ਸਮੱਗਰੀ: ਪੰਛੀ ਇੱਕ ਪੰਛੀ, ਦੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬੋਤ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਰਣੀ, ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਅੱਠ ਗ੍ਰਾਮ, ਕੁਲ੍ਲ ਅੰਡੇ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ, ਪੀਤੀ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ, ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਬਰਡ ਨੂੰ ਮੈ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਭਿੱਜ (ਜਦਕਿ ਹੰਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ). ਵਾਰ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਰਿੰਗ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਪਿਆਜ਼. ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਅੱਧਾ ਕੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਸੈਮਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਹੈ.

Balik, ਜੋ ਰਹੇ, ਕੱਟ, ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਲਈ.

Goose ਹਟਾਇਆ, obsushivayut, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ. ਉਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਕੱਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ twine ਨਾਲ sutured. ਬਰਡ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਲਿਬੜ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਬੈਠੇ ਬਚੇ ਚਾਵਲ, ਅੰਡੇ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਲਗਾ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਚਰਬੀ ਹੰਸ ਗਮ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰਨ.

2. ਹੰਸ ਦੇ ਸੂਪ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੰਸ, ਬੀਨਜ਼, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ.

ਬੀਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਧੋ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੰਡ ਹੰਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇਣ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, 'ਤੇ passaged ਹੰਸ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਬਰੋਥ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ.

ਹਰ ਕਟੋਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਹੋਟਲ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੰਸ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ:

3. Stew.

ਸਮੱਗਰੀ: ਸਰੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ, ਹੰਸ Hams ਦੇ ਸੱਤ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ Thyme, ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਦਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਮੀਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਪਿਆਜ਼, ਆਟਾ, ਬਰੋਥ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਵਾਈਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, Thyme ਅਤੇ ਸਰੂ, ਅਤੇ stew ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਰ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ.

4. Goose ਹੈਮ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰਕੱਸ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, nutmeg ਗਿਰੀ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ, ਚਾਰ Hams ਹੰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਚਾਰ ਿਚਟਾ ਚਾਰ ਚਮਚੇ currant ਜੈਲੀ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹਾਮ ਰੱਬ ਦੀ, ਨੱਬੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਪਾ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਗਠਨ ਮੀਟ ਜੂਸ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ peeled ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਿਚਟਾ ਅਤੇ stew ਸ਼ਾਮਿਲ. ਵਾਰ ਗੁਜਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ, ਹੰਸ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਜੈਲੀ, ਫ਼ੋੜੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੱਕ ਪੇਤਲੀ ਜੂਸ ਸੀ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈਮ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਬਰਤਨ ਹੰਸ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਤਰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ Holiday ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.