ਖਾਣਾ ਸੂਪ ਉਜ਼ਬੇਕ

Shurpa - ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਨ ਹੈ , ਇੱਕ ਸੂਪ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਹਵਾਲਾ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਦੇ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੀ shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਰਸੋਈ, ਕਿਉਕਿ ਸੂਬੇ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ 'ਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ.

ਸੂਪ ਉਜ਼ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਫੀਚਰ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਹਨ:

- ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
- ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ (ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ - ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ, ਬਰੋਥ - ਹੋਰ 'ਤੇ) ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ. ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ Greens ਸਜਾਉਣ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ

ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ-ਕਲਾਸ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

- ਪਾਣੀ ਦੀ 1.8-2 ਲੀਟਰ (shurpa ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਮੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ);

- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 250 g;

- 1-2 ਟੁਕੜੇ. ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ Peppers;

- 5-6 ਟੁਕੜੇ. ਆਲੂ ਛੋਟੇ (200-230 ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਮ);

- 400-500 g ਦੇ ਲੇਲੇ (CAN fillets ਜ ਬਿੱਲਕੁਲ), ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ;

- ਇੱਕ ਜ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਚੱਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜੱਥੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);

- 180-200 g ਗਾਜਰ;

- seasoning ਦੇ (ਕਾਲਾ, ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ, ਲੂਣ, ਲਸਣ, ਆਦਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਭਵ ਹੈ ..);

- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, cilantro, Dill, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ).

ਭਾਗ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ shourpa ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ ਖਾਣਾ. kuharnichestva ਕਦਮ:

1) ਮੀਟ ਜ ਬਿੱਲਕੁਲ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਲਈ.

2) ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੀਟ ਰੂਪੋਸ਼ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ (coarsely ਕੱਟਿਆ ਜ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ - ਰਿੰਗ). ਇਹ ਮਿਰਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼.

3) ਇਹ ਸਭ 15-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ. ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੋਨੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

4) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ), ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. , ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਚਮਚਾ 1 ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹੈ.

5) ਜਦ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ 50 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਫਾਈਨਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜ ਇਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੈ), ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ - ਮਿਰਚ, marjoram, ਲਸਣ ਸੁੱਕ - ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ.

ਜਦ shourpa ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ-ਲਾਲ, ਤੀਬਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗਾ. ਹਰ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ, ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕਣਕ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ

ਅਜੇ ਵੀ ਹਿਰਮਾਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਪਰ ਕਣਕ (ਅੱਧੇ ਕੱਪ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਦਾ peculiarity ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਭਾਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੜਾਅ ਦੇ ਇੱਕ - ਕਣਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਗਈ. ਫਿਰ ਧੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਰਹੀਆ - ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਕਣਕ ਦੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੀ ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਦੀ ਸਪਲਾਈ. ਸੂਪ ਜ ਦਹ ਕਰੀਮ (katyk) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਲਿਆ prihlebku ਵਿੱਚ.

ਬਰਤਨ, ਸੋਚ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨ

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮੌਕੇ 'ਠੋਕਰ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਘਣਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਕਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਨੋ ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ, ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. gourmets ਵਿਚ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.