ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ: ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਾਹਰ ਵਿੰਡੋ ਹੀ ਪਤਝੜ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਘਰੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਸਰਦੀ ਠੰਡੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਖਾਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ. ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਆਲੂ ਬੇਹਤਰੀਨ pickled ਟਮਾਟਰ ਅਨੁਕੂਲ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਟਮਾਟਰ Canning. ਸ਼ਾਇਦ ਸਧਾਰਨ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, "ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ" ਖਾਲੀ ਹੈ,.

ਸਰਦੀ ਲਈ "ਸਵਾਦ" ਟਮਾਟਰ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ:

• ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਟਮਾਟਰ.
• ਵੱਡੇ ਝੁੰਡ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਲੀਟਰ.
• ਖੰਡ ਦੇ ਦਸ ਚਮਚੇ.
• ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ.
• 70% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ: ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

1. ਧੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ sterilize: ਬਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਵਰ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ.
2. ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੈਟ ਖੁਸ਼ਕ ਚੱਲ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਧੋ.
3. ਬਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ sprigs ਸੀ. ਨਰਮੀ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਸਿਖਰ tamp.
4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਪਰ, ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦਾ ਅਤੇ elasticity ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਦ, ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਿਕਾਸ.
6. ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ marinade, ਬਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੱਕ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ, marinade ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਤਿਆਰ marinade. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
7. ਪੇਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਿਮਲਣਵਾਲੀ. ਸਪਿਨ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਥੱਲੇ ਪੁੱਠਾ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ.

ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਦਾ ਹੱਕ ਪਲ ਲਈ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ: ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਰਦੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਟੀਮ ਮੋੜ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ. ਕਈ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਡਬੇ ਟਮਾਟਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ.
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਸਣ - 2-4 cloves (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ gusto ਲਈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ).
• Pepper - 4-7 ਮਟਰ.
• Dill ਛਤਰੀ - 1-2 ਟੁਕੜੇ.
• ਮੂੰਗ ਸਿਖਰ - ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਸ਼ਾਖਾ.
• 1 ਚਮਚ - ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ 70% ਹੈ.
• ਖੰਡ - 5 ਚਮਚੇ.
• ਸਾਲ੍ਟ - 2 tbsp.
• ਜਲ - 1 ਲੀਟਰ.

ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ Cherry, currant ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਰਲੀ, sterilize. ਕੈਪਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੱਤਾ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ sterilize.
2. ਹਰ ਹਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ (ਫੈਨਿਲ, ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ) salting ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ ਹੈ, ਧੋ, ਪੀਲ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves.
3. ਤਲ ਕੈਨ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਨਰਮ ਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਸਿਖਰ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, Dill ਛਤਰੀ, Bay ਪੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪਾਟ ਨਾ ਕਰੋ.
4. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦ, Brine ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ.
5. ਇੱਕ ਪੈਨ ਸੱਜੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਵੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ. ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ Brine ਫ਼ੋੜੇ, ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
6. ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Brine ਵਾਪਸ ਕੱਢ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
7. ਇੱਕ ਵਾਰ Brine ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਉਹ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
8. ਇਹ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕੈਪ ਕਸ ਲਈ ਹੈ - ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਰ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!