ਗੀਿਬਟਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਕੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ - ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸਟ-ਆਪਰੇਟਿਵ ਪੀਰੀਅਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਫੈਟੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਫ਼ਸੋਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਫਾਈਨਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨਹੀਂ ਚੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਖੰਭ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਤੋਂ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਗੀਟਿਲਟ ਤੋਂ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸੋਟਾਕੀ ਦੇ ਨਾਇਕ, ਜਿਸ ਨੇ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਨੇ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਪਨਾ ਲਿਆ: "ਓ, ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸੂਪ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ..."?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ, ਪੇਟ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਧੱਬੇ, ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ (ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ) ਅਤੇ ਇਹ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ - ਇਹ ਸਭ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਮਜਬੂਤ, ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ!

ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ "ਸੂਤ ਨਾਲ ਸੂਤ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੰਗ ਆ ਚੁੱਕੇ ਚਿਕਨ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਜੁਟੀਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦਿਹਾਤੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ- ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਚਿਕਨ ਕੋਪ, ਪਰ ਖਾਸ ਚਿਕਨ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਦਿਮਾਗ਼, ਪੇਟ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੋਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ 'ਚ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਝੋਲੇ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਵੀ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੀਆਂ ਆਫ਼ਤਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ. ਅਤੇ scallops ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ delicacy ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ,, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਲੋਕ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੀਵਲੀ ਸਿਰਫ਼ "ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ" ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਗੀਿਬਟਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਿਰਛ ਸੰਮਿਲਨਾਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਲਈ ਦੇਖੋ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁੱਕੋ, ਤਦ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਹੀਂ ਪਾਓਗੇ, ਸਿਰਫ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਲੋਕ ਹੀ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਖੂਨ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ. ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਸਕੋਲ੍ਹ ਬਣਾਉ, ਤਾਂ ਉੱਪਰਲੇ ਛਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਨਮੂਨੇ ਕੱਟੋ.

ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਿਵਾਏ ਸਾਰੇ ਗਿਨੀਟ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 10-15 ਮਿੰਟਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਹੋਰ ਗੀਟਲਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ. ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੇਟ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਕਾਲਪ - ਜੇ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ) "ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ" ਸਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 35-45 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਪਾਓ.

ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਰੋਥ ਜੰਮਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਤਨ ਸੂਪ-ਨੂਡਲਜ਼ ਘਰ, ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ਡ ਚਿਕਨ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਫਾਈ ਕਰੌਸੈਂਟਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਇੱਥੇ ਆਧਾਰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ - ਗੀਟਿਲਟ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੀਟੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਘੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਸਲੂਣਾ, ਪੇਪਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਕੱਟ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸੂਪ (ਬੀਨ ਸਫੈਦ ਲੈ). ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ.

ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੀਿਬਟਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ- ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!