ਘਰ ਵਿਚ ਸਟਰਜਨ ਲਗਾਓ: ਵਿਹਾਰਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ. ਸਟਰਜਨ ਤੋਂ, ਇਕ ਮਾਹਰ ਹੋਸਟੈਸ ਅਸਲ ਸ਼ਾਹੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕੋ.

ਸਟਿਰਜਨ ਕੌਣ ਹੈ?

ਸਟਰਜਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਟਰੀਟ ਜਾਂ ਬੇਲੂਗਾ, ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਸਾਹ ਮੀਟਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ . ਕੁਦਰਤੀ ਆਵਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਣ ਵਾਲੇ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫੜਨ ਲਈ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਕੇਵਲ 8 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸਨ. ਵਿਕਰੀ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਜਜੋਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਠੀ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਨਰਸਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਖ਼ਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਫਿਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਲਈ ਔਸਤ ਭਾਰ 15 ਤੋਂ 30 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਗਭਗ 3 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚਮੜੀ

ਕੱਟਣਾ ਸਟਰਜੋਨ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੀ-ਰੁਕਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਰਜਨ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਦਾ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਥਾ ਟੇਕਿਆ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੇ ਆੰਤ ਵਿਚ ਸਪੋਰ-ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਅਹਿਦਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਟਰੂਜੋਨ ਦੇ ਸਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬੀ ਫਿਨ ਤੱਕ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਢਿੱਡ ਖੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪਾਈਲਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ. ਕਵੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਟੀਰਜੋਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਾਉਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਕੂ, ਅਤੇ ਪੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਲੇਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸਾਫ ਸੁਥਰੀ ਪਰਤ, ਨਾ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਓਪਨ ਫਾਇਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਸਟਿਰਜੋਨ ਕੱਟਣ ਦਾ ਅੰਤ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਜੀਗਾ (ਟਾਈ)

ਵਿਜੀਗਾ, ਜਾਂ ਵਾਈਜ਼ੀਗਾ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਰਟੀਬ੍ਰਲ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਡੋਰੀਸਾਲ (ਨਾੜੀ) ਡੋਰੀ ਹੈ. ਸਟਰਜੋਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਅਲਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਟਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਲੇਟਿਨਸ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਜੀਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਦੋ ਨੁਕਤਿਆਂ ਕਰੋ - ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਰਜੀ ਦੇ ਕੈਟਲਿਜੇਜ਼ ਤੇ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪੇਂਟ ਨਾਲ, ਕਾਇਆਲਾ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੁਕਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਇਕ ਚਿੱਟਾ ਵਿਜੇਰਾ ਲਗਭਗ 3 ਐਮਐਮ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਥਰੂ ਨਹੀਂ, ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ. ਜੇ ਲਾਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਜੀਰ ਕੱਢਣਾ ਵੀ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਲੰਘਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਫਿਸਲ ਜਾਏਗਾ.

ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ

ਪੈਰੋਕਾਰਲ ਫੀਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਿਰਜੋਨ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ (ਗਿੱਲ ਝਿੱਲੀ ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੇਣਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਗੁਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਹਨ). ਸਿਰ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਸੁਨੱਖੇ ਕੰਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਇਕ ਸਾਰਾ ਬਲਬ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ (ਮੀਟ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈਡ). ਸਿਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ, ਆਲੂਆਂ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟਰਜਨ ਡਿਸ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਟੀਰਜੋਨ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਇਕ ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਕਿਬਾਬ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰੋ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਕਟਲਟ ਅਤੇ ਲਿਓਲੀਆ-ਕਬਰ! ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਮੱਛੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟਿਰਜੋਨ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ (ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨਾਲ) ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਕੁੱਤੇ ਫਾਈਨ ਤੋਂ ਸਿਰ ਵੱਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ (ਭਰਾਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ) ਤੋਂ, ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਚੀਰਾ ਨੂੰ ਥਰਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਟ੍ਰੋਜਜ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਮਗਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਫਫ਼ਿਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕਿਰਕ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਤੁਸੀਂ ਸਟਰੂਜੋਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.