ਚਾਕੀਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਲੋਕ ਚਾਚੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਟਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਮਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬਸਤੀਆਂ ਦੇ ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਮਿਲੇ ਚਕਸੇ ਦੇ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮਰ 7.5 ਹਜਾਰ ਸਾਲ ਹੈ. ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਕਾਂਸਾ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪਾਈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਥਰਮੋਫਿਲਿਕ ਯਾਤਰੂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ (ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਚੀਨ) ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਮਹਾਂਦੀਪ (ਇਥੋਪੀਆ, ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ, ਮੋਰਾਕੋ) ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰਾਂ' ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੱਟਟਨ ਮਟਰ ਦੀ ਬਿਜਾਈ (ਕੋਲੰਬੀਆ, ਮੈਕਸੀਕੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਚਿਕਨਾ

ਚਾਚੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਟਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ (46.16);
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ (20.1);
• ਫੂਡ ਫਾਈਬਰਜ਼ (9 9);
• ਪਾਣੀ (14);
• ਚਰਬੀ (4.32);
• ਵਿਟਾਮਿਨ;
• ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ - ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲਿਨਿਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ.

ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਟਰ ਦੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ 309 ਕਿਲੈਕਲੇਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ.

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੂੰਗੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ.

ਚਾਚੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਤੁਰਕੀ ਮਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਟਰ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ, ਚਾਚੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੇਟ ਪਾਚਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਸਿੰਬਲ ਫਾਈਬਰ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਇਰੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਸਨ. ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਚਿਕਨੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਤਕ, ਵਾਧੇ ਵਧਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬੀਨ ਤੋਂ ਉੱਗ ਆਉਣਗੇ. ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਟਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਢੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਚਾਚੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ hummus ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਲੇਬਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲੂਣ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਹੁੱਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.