ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਣ, ਜੈਲੀ ਦੇ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ, horseradish ਅਤੇ ਰਾਈ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਅਤੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਰੀਤ ਹੈ, ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਲੋਕ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਇਸੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ
ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੀਏ. Aspic ਉਰਫ ਜੈਲੀ, aspic ਜ ਠੰਡੇ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਦੇ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਏਸਾਓ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜੰਮੇ ਮੱਛੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ jellied ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲਤ੍ਤਾ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਕੋਮਲ, ਖੁਰਾਕ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਚਮਕਦਾਰ, ਧੁੱਪ ਦੇ ਪੀਲੇ, ਦਿੱਖ ਵਿਚ appetizing ਟਲਿਆ, ਚੱਕਰ Amber ਤੇਲ ਨਾਲ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਏਜੰਟ gelling ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਵਰਤਣ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਕਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ jellied ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲਤ੍ਤਾ ਨੂੰ "ਜ਼ਬਤ" ਚੰਗਾ ਬਰੋਥ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਦੇ ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਖਰਚ ਵਾਰ ਸੰਭਾਲਣ. ਪਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਗੰਧ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਘਰੇ. ਅਤੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੁਣ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੁੱਝੇ ਹੋਣ, ਪਰ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲਤ੍ਤਾ.
ਕੁਝ ਨਿਯਮ
ਪਰ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣ ਲਈ. ਪਕਾਏ jellied ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਰ ਲੰਬੇ. 5-6 - ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ 3 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਨਾ ਘੰਟੇ ਸਵਾਈਨ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਾਲੀਅਮ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਕਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਸ਼ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਲਤ੍ਤਾ ਮਸਾਲੇ ਆਦਿ ਪਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਜਦ ਤੱਕ ਹੀ ਕੀਤਾ. ਸੂਪ ਦੇ ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਰਹੇ ਹਨ.
ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ aspic ਪਕਵਾਨ ਹੈ: ਹੀ ਵੰਡ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਅੱਗ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡ, ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਪਰ ਬਾਰੇ 2 ਦਸਤਕਾਰੀ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ,, ਉਬਾਲਣ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਬਰੋਥ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. , ਪੈਨ ਕੁਰਲੀ ਚੱਕਰ ਗਾਜਰ (2-3 ਟੁਕੜੇ) ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਸੈਲਰੀ, parsley), ਸਾਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਮੀਟ podsolite ਉਪਰ 5-6 ਸੈ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਕੀਤਾ. ਕੂੜ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ saucepan ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲਤ੍ਤਾ ਵਿੱਚ. ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ disassemble, ਚਿਕਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬਰੋਥ, ਨਾਲ ਜੁੜਨ, ਫ਼ੋੜੇ.
ਸਾਨੂੰ ਯੋਗਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਚਿਕਨ ਕਰਨ ਲਈ aspic ਵਿਅੰਜਨ ਪਲੇਟ, ਕੱਪ ਜ ਸਿ ਹੜ੍ਹ ਪਾ fillets ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ Dill ਜ parsley ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਵੀ. ਫਿੱਟ ਅਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ. ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਗੰਧ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ aspic ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡਰ ਜ ਸਿਰਕੇ ਦਾ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ horseradish ਅਤੇ ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ!
aspic ਮਿਲਾਇਆ
ਕਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ aspic ਚਿਕਨ ਨਾ ਅਤੇ ਸੂਰ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਰੋਮਾਨੀ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਵੀਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਵੀਲ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲੱਤ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੈਰ ਚੰਗਾ ਧੋਣ, ਸਾਫ਼, ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਫੋਲਡ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਬਗੈਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ simmer ਦੇ 3 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੂੜ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਜਦ ਸੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਾਲਤਾ ਹੈ - ਲੂਣ. ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ aspic ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ hostesses ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਠੋਰ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਿਰ ਹੈ, ਤਰਲ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਲੋੜ ਹੈ ਥੱਲੇ ਉਬਾਲਣ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੰਰਚਿਤ ਕਰ ਕਰੀਏ, ਬਸ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ - ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਉਬਾਲਣ. Melenko ਲਸਣ ੋਹਰ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜ਼ਿਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਠੀਕ ਜੈਲੀ ਕਦਮ ਪਕਾਇਆ.
ਜਦ multivarka
ਜੋ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ multivarka ਵਿਚ jellied ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਲਤ੍ਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋਸਟੇਸ ਜੋ ਇਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜ਼ਰੂਰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਆ. ਅਤੇ ਵਾਰ ਬੱਚਤ, ਨੂੰ ਵੀ, ਰਾਹ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ! ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੋਥ ਭੱਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਲਾਟ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੰਨੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ (ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ shank), ਚਿਕਨ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਟਰ allspice ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਇੱਕ bedryshek ਜ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੀਕ ਹੈ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ,
ਧੋਵੋ ਸੂਰ ਲੱਤ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ Multivarki ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਸੇ ਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਗਾਜਰ, diced parsley root ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਧੋਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕੇਵਲ ਇੱਥੇ hulls 'ਤੇ ਉਤਾਰਨ ਨਾ ਸੀ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅੰਬਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਿਛਲੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪੱਟ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (3 ਲੀਟਰ), ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੋਣ "Pilaf / Wobbler" ਪਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ - 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲੂਣ, ਉਸੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ jellied ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਰ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਮੀਟ, ਹਟਾਉਣ, ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਦਿਉ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਜ ਖਾਸ ਸਿ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ. ਬਰੋਥ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਗਾਜਰ, ਮੀਟ ਪਾ. ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ! ਤਾਜ਼ਾ parsley ਦੀ ਇੱਕ sprig 'ਤੇ ਇੱਕ solidifying ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ.
Jellied ਕੁੱਕੜ
ਖਿਲਵਾੜ, ਮੱਘ, ਟਰਕੀ, ਗੁਇਨੀਆ ਐਸ, chickens - ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਉਪਚਾਰ jellied ਮੀਟ ਸਿਰਫ ਸਟਾਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਮੇ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਦੇ ਸਭ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕੜ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਪਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ "ਪਤਰਸ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਰਸੋਈ ਦੇ 5-6 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਐਸ਼ ਅਜਿਹੇ "ਟੰਟੇ" ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਡਰ ਨਹੀ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਬਰੋਥ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ flavorful ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੇ ਸਿਰ ਲੱਗਦਾ ਗੰਧ ਤੱਕ ਕਤਾਈ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਉਸਤਤ ਪਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਅਸਲੀ ਘਰ jellied cockerel ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਢਿੱਡ ਖਾਧਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਜੋ ਕਿ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲਈ giblets ਵਰਤਿਆ ਬਰੋਥ - ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ. ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ satiety ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜੈਲੀ ਦੇਣ. ਜਿਗਰ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, paws ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਠੰਡੇ freezes ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਚੱਮਚ slurp ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਿਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ
ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਿਲੋ ਪਾਣੀ ਦੀ 2-3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 6-8 ਬਾਰੇ cloves ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਤਿਆਰ ਕੁੱਕੜ ਹਿੱਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ paws, claws ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਸਿਰਫ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਸਿਰ, ਜਿਗਰ, ਦਿਲ, ਕਵਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ, ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਲਾਸ਼ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer, ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਦ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਨਾ, ਲਤ੍ਤਾ ਅਤੇ ਸਿਰ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਲੂਣਾ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਮਸਾਲੇ ਜਾਰੀ. ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ,, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ - ਪੱਟ, ਖੰਭ, ਗਰਦਨ - ਹੱਡੀ' ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. , ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ yushkoy ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਸਭ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ freezes. ਸਾਡੇ ਦਾਦੀ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਿਲੰਡਰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਇਸ ਜੈਲੀ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਜ pickled cucumbers ਫਿੱਟ. ਉਹ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੇਡ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, eh?