ਟੇਬਲ ਦਾ ਆਧਾਰ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਬਰਤਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਬਰਤਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁੱਢਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੀਟਬਾਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੋਨੀਟੈੱਲਲਜ਼, ਸਾਫ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਸਟੈਫ਼ਿਡ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਸਪੇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਫੈਨਸਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅਕਸਰ, ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ ਫੋਇਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵਜ਼, ਸਟੀਮਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਟੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੋਖਲੇ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭਾਫ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਘਰ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਦੇ-ਕਦੇ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਾਈਜ਼ ਹਨ: ਮਾਸ ਨਾਲ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਾਰੇਨੀਕ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ, ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ, ਪੈਟਸ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ, ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਠੰਡੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ, ਚੱਖਣ ਤੋਂ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ eggplants ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਪ੍ਰੀਹੇਟਿੰਗ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ, ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਡਮਪਲਿੰਗ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਵਲ ਪੇਸ਼ਾਵਰਾਂ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ. ਇੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਰਸੋਈਏ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ , ਰਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ, ਮਟਰ ਪਨੀਰੀ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਸਾਰੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਅਨਜਾਣ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹਨ. ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ, ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਰਾਂਚੀਨੀ ਆਰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪਿਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਾਇਕਹੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਚੌਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ; ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੌਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼; ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਚਾਵਲ casserole ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਇਹ ਬਿੱਟ, ਆਮ ਦਲੀਆ, ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ; ਸੋਜਲੀ ਗ੍ਰੋਅਟਸ ਤੋਂ - ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਨਿਕ, ਮੰਨ ਦਾ ਕਸੇਰੋਲ, ਮਾਂਗ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਿੱਟ; ਬੁਕੇਹਰੇਟ ਗਰੇਟ ਇੱਕ ਬਾਇਕਵਾਟ ਕੇਕ, ਬਾਇਕਵੇਟ, ਬਾਇਕਹੀਟ ਜਾਂ ਹਿਊਜ਼ ਭਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ