ਤੁਲਾ Gingerbread - ਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤੁਲਾ Gingerbread, ਕਹਾਣੀ, ਚਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਲਈ ਸਦੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ. XVII ਸਦੀ ਦੇ ਇਤਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜ਼ਿਕਰ. ਸਵਾਦ ਰੀੜ ਦੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੱਚ ਹੈ ਸੋਵੀਨਾਰ ਤੁਲਾ Gingerbread ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਰਸੋਈ ਮਾਲਕ ਦੀ ਗੁਪਤ ਸੀ ਅਤੇ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਦੇ.

Gingerbread - ਹੈ, ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਜੈਮ ਜ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ, ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਪੇ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ, ਛਪਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਕਿਸਦਾ ਜ ਇਕ ਮਿਥਿਹਾਸ, ਸੁਹਾਗਾ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਲਾ Gingerbread ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਲਈ. ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ ਪਿਆਲੇ 3 ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ (ਬਿਹਤਰ buckwheat) ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ 2 ਅੰਡੇ, ½ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 3 g, ਖੰਡ, nutmeg, allspice, ਜ਼ਮੀਨ cloves ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ.

ਪਾਣੀ ਦੀ 50-70 g, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 1 (2 ਸੰਭਵ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਚਮਚੇ: glaze ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ ਵਰਤ ਕਰੇਗਾ. ਖੰਡ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਲਾ Gingerbread, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਹਵਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 13-15 ਦਿਨ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ Gingerbread ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਜ ਗੁੜ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਰਕਮ ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ (ਪੈਨ ਜ ਕਟੋਰੇ) ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਗੁਨ੍ਹ. 10-12 ਮਿੰਟ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ caramelization ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ (ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨ ਖੰਡ charring ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ, ਠੰਢਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਦੇ ਖਪਤ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਹੋਰ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ lumps ਬਚਣ ਲਈ ਸੀ ਪ੍ਰੀ-ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੁਆਰਾ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ seyannuyu, ਗੁਨ੍ਹ.

ਦੋ ਆਮ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ floured ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. 4-7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਦੋ ਲੇਅਰ ਮੋਟੀ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ, ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੋਟੀ, ਆਪਣੇ ਤੀਬਰਤਾ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਜ ਵਰਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਗਠਨ ਬਿਠਾ ਸੱਵਥਤ ਮੋਟੀ ਜੈਮ ਜ ਮੁਰੱਬਾ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ sourish ਸੁਆਦ ਹਨ ਰੱਖ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਗਠਨ ਟੈਸਟ, zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੁਹਜ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਸੋਟੀ ਲਈ ਿਹਸਾਬ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਕਲ ਪ੍ਰਿੰਟ ਪੈਟਰਨ, ਭਾਵ ਕੱਟ ਪੈਟਰਨ ਜ ਕਿਸਦਾ, ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੇਅਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ Gingerbread ਲਹਿਰਾਉਣ. 3 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 220 ° C 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. 180-190 ° C. 'ਤੇ ਇਹ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਖਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਤੁਲਾ Gingerbread 'ਤੇ ਚਿੱਤਰ Browning ਹੈ.

ਇਸ ਮਿੱਠੀ ਪਕਵਾਨ glaze ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: saucepan ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Glaze ਸੋਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਤੁਲਾ Gingerbread ਦੇ ਸੱਚੇ ਗੁਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਗਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਿਨਨ ਕਢਾਈ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਫ਼ੈਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਲਾ Gingerbread ਮਿਰਚ.