ਦੁੱਧ ਘਣਤਾ - ਇਸ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਸੁਭਾਵਿਕਤਾ ਦੀ ਕਸਵੱਟੀ

ਦੁੱਧ, ਅਨੁਸਾਰ Pavlov, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ, ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਦਾਨ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਲੋਕ ਵੱਧ ਪੰਜ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਦੁੱਧ ਪੀਣ, ਅਤੇ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪਾਚਕ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਖਣਿਜ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭਾਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਹਨ.

ਹਰ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਟੈਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਅੰਕੜਾ, ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅੰਕੀ ਮੁੱਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ.

ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਾਰਵਾਈ ਅਨੁਸਾਰ ਘਣਤਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਿਬਆਨੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਘਣਤਾ, 1,032 g / cm3 ਨੂੰ 1,026 ਦੀ ਸੀਮਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਰੁਝੇ ਦੀ ਨਸਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹਾਲਾਤ, ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਲਾਤ.

ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ - ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਉੱਡਦੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਇਹ ਗੁਣ ਹੈ ਕਿ, ਜੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਛੇੜਛਾੜ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੁਲਨਾ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ ਇਸ ਸੱਚਾ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੰਕੇਤ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੀ Organoleptic ਅਤੇ physico-ਰਸਾਇਣਕ ਦਰਜਾ ਸੁਭਾਵਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਜਿਹੇ acidity, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਉਸ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹਨ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਤਾਜ਼ਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਜਨਨ ਇੰਨਹੇਬਿਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ bactericidal ਦਰਜਾ ਸ਼ੁੱਧ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ. ਪਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀਜ਼ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਗਾਣੂ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਆਪਸ ਵਿੱਚ, ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. pasty ਅਤੇ ਠੋਸ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵੱਧ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ ਕੱਚੇ ਲਈ ਵੱਧ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਵੀ 'ਤੇ ਅਸਲ ਘਣਤਾ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਲਕ ਘਣਤਾ. ਅਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਣਤਾ, ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਦਰ ਤੈਰਾਕੀ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਲੱਗਭੱਗ, ਪਰ ਅਮਲੀ ਕਾਰਜ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਟਪਕਦਾ ਹੈ, ਅਵਾਮੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਪਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਭੰਗ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ rastekutsya ਸਤਹ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ (1: 2) ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਤੁਰੰਤ ਉਥੇ ਬੂਰਾ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘਣਤਾ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਬੂਰਾ ਲੰਬੇ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਘਣਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਸੱਚਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ.