ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੇਵਿੰਗ - ਐਕਸੋਟਿਕਸ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਨਾਰੀਅਲ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ. ਸਚਾਈ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਨਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ (ਨੱਕ) ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਭਾਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਬੇਲੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ. ਇਸਦੇ ਘੋਲਕ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਅੰਦਰ (ਐੰਡੋਕਾਰੈਪ) ਮਾਸ ਹੈ ਅਤੇ (ਅਪਪੇਖ ਕਾਢ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤਰਲ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ, ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਅਸਲੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤੌਣਾਂ ਤੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੌਇਰ, ਜਾਂ ਕੁਆਰ - ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਈਬਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗੈਟੇਸਸ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਰੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਾਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ (ਕੋਪਰਾ) ਤੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉ: ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਸਗੋਂ ਕਾਸਲੌਲਾਜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਪਰਾ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਕੇ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਨਾਰੀਅਲ ਛੱਪੜ ਹੈ, ਜੋ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਿਚ 592 ਕਿਲੋ ਕੈਲੋਲ, 13 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ 65 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰੇਡ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ "ਵਧੀਆ" - ਵਧੀਆ ਪੀਹਣ ਦੀ ਛਾਂ ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ - ਪਰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਪੀਲਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਢੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਚਿਪਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਚੂਰਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਸੁੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ "ਗ੍ਰਸਤ" ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਰੋਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸਰਾਂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ - ਇਹ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. L. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਇੱਥੇ ਆਟਾ (2/3 ਕੱਪ), ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. L. ਸ਼ਾਵਿੰਗਜ਼ ਇਸ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ

ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ: ਕੋਮਲ "ਰਾਫੇਲਾ", ਖੁਰਦਰਾ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ - ਇਹ ਸਭ ਕੇਵਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਬਹੁ-ਮੋਟੇ ਕੇਕ '' ਰਾਫੇਲਾ '' 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ ਛਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਵਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਤੀਆਂ (ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਘਲ) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾਉ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਅੰਦਰ ਪਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਲੀਨਿੰਗ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਛਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 600 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਬਦਲ ਦੇਵੇ.

ਨਾਰੀਅਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੇਤ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਲੇਵੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਅਸਲੀ ਨਾਰੀਅਲ "ਮਿਡਰਿਊ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇਹ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਮ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰੌਡ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹੀ ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਲਈ ਇਕ ਯੋਗ ਬਦਲ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ.