ਨੂੰ ਠੀਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੂਰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - chanterelles.

Chanterelle - ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਭ ਲੋਕ ਦੇ ਇੱਕ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਹੱਕ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇਸ ਨੂੰ, ਸਭ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨ ਨਾਲ ਸਥਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਨਸਾਨ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. chanterelles ਹੋਰ ਉਲਝਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਜ ਸੰਤਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਹਰੀ ਘਾਹ ਵਿਚ ਫਸਦਾ ਵਰਗੇ ਵੇਖੋ.

Chanterelle ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਨਜ਼ਰ. ਉਹ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਲੱਤ ਕੈਪ ਵੱਖ ਨਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਮੜੀ ਕੈਪ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਲਟਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ deciduous ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਦੀ. ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੀ ਵਿੱਚ conifers ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਕੁ chanterelles, ਤੁਹਾਨੂੰ temperate ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਡਾਇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਉਹ ਪਿਕਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ - ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ. ਇਕੱਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੇੜਲੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਵਾਢੀ chanterelles 2-4 ਦਿਨ ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇਣ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿੱਤਲ, ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਸਭ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਜੇਤੂ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰਸ, carotene ਦੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨੇਤਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਰੋਗ ਲਈ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅੱਖ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ. ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਅੱਖ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲਾਗ, ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਟਾਕਰੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, chanterelles ਦੁਖਦੀ ਗਲ਼, ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ radionuclides ਦੇ excretion ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀਮਾਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਉਹ, ਤੀਜੀ ਕਲਾਸ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਬੁਰੇ ਹਜਮ ਬਾਅਦ. ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ. chanterelle ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ champignons. ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਸ, stuffings ਅਤੇ pates ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਧੋਣ ਅਤੇ obsushivaniya ਵਿੱਚ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਠੀਕ chanterelles.

ਖਾਣਾ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਆਸਾਨ-ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, chanterelles ਸੁੱਕ, pickled ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ, ਉਸ ਨਾਲ ਵੀ ਸੂਪ ਉਬਾਲੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਵੀ ਤਲੇ chanterelles ਦੀ ਚੋਣ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਗਿਣੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਦੇ ਆਧਾਰ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਦੀ ਕਾਢ. ਇਸ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਆਲੂ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਪਕਾਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜ ਮੈਕਰੋਨੀ - ਪਰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭੂਨਾ chanterelles ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ additive ਦੇ ਜ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਕਈ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਾਈ ਵਿਚਾਰ. ਕੁੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਹ ਮਾਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ' ਚ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. 200 ਗ੍ਰੀਸ. chanterelle ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, 3-4 tbsp ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ stew. ਫਿਰ 4-5 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਮੋਟੀ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.

ਕੁੱਕ chanterelles ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਲੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਕਲੀ (ਛੋਟੇ) ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਰਾਈ ਸੇਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਧਰਕੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਰੱਖੋ. ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਰਾਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 100-150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਾਟੂ ਦੇ ਲਈ simmer. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!