ਪਤਝੜ ਕੇਕ: ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਕੇ ਕਦਮ

ਪਤਝੜ ਕੇਕ - ਇਸ ਨੂੰ Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਕਲਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਗੁਣ ਹੈ. ਗਰਮੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ smells, ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪੈਲਅਟ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੀ ਰਾਏ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਕੇਕ ਸੰਬੰਧਤ ਵਿਸ਼ੇ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਵੇਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.

Walnut ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੇਕ "Chadeyki" ਤੱਕ

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੇਕ ਹੈ ਆਇਰੀਨ Chadeevoy ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਨਾ ਛੱਡ. ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਉਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ:

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ:

• ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੀਸਿਆ ਭੂਨਾ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕਿਸੇ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ) - 45 g;
• ਆਟਾ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ - 45 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੀਮ:

• ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 150 Gramov;
• ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਦੁੱਧ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਪੀਸਿਆ ਭੂਨਾ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕਿਸੇ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• Flavored ਆਤਮੇ (Calvados ਅਬਾਉਟ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਨਿਏਕ) - 2 tbsp. l.

ਭਰਾਈ:

• ਵੱਡੇ ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ (ਤਰਜੀਹੀ ਭੂਰਾ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 1.5 ਵ਼ੱਡਾ .. ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ;
• Ginger - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੂੰਡੀ;
• ਪਾਊਡਰ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੂੰਡੀ.

glaze:

• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• Flavored ਆਤਮੇ (Calvados ਅਬਾਉਟ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਨਿਏਕ) - 2 tbsp. ਚੱਮਚ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 tbsp. l.

ਸ਼ਿੰਗਾਰ:

• coarsely ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਗਿਰੀਦਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ - 1 PC.
• ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

22-24 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪਤਝੜ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੇਕ.

ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਸ਼ਾਟ ਚੰਮ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ 180 ^° C ਤੱਕ ਓਵਨ Preheat

ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸਲਾਹ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਵੱਖ.

ਨਰਮ ਝੱਗ ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੌਰ ਅਤੇ whisking ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਗੈਰ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਲੋਸੀ ਝੱਗ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਢਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਚੌਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਨੂੰ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲੇ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ kneaded ਦਾ ਚਮਚਾ ਤਲ ਅੱਪ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੇਤੇ.

ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਪਾ, ਬਾਹਰ ਸਮਤਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤੀਬਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ springy ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਪੁੱਠਾ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ.

ਠੰਢਾ ਕੇਕ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੰਜੇ 'ਚ ਉੱਲੀ ਤੱਕ ਹਟਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਆਪਕ ਹੈ: ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਤਝੜ ਕੇਕ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੁੜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਬਣਾਉਣਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਾ.

ਕਰੀਮ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਦੁੱਧ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਹਟਾਓ. ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕ.

ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੇਲ ਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਖਣ ਚੌਰ ਅਤੇ, ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਬਿਨਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ, ਮੋਟੀ ਗਲੋਸੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੌਰ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ.

ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟਾ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ.

ਐਪਲ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਖੰਡ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਕੁੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਨਰਮ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੂਨਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

glaze ਲਈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਚਿਪਸ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਿੜਕ.

ਇਹ ਪਤਝੜ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ?

1. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਕ 3 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ.
2. ਠੰਢਾ ਸੇਬ ਭਰਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਲੇਅਰ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
3. ਢਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਰਤ ਧੱਕਣ.
4. ਸਤਹ ਪਰਤ ਅੱਧੇ ਕਰੀਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਤੀਜੇ ਬਿਸਕੁਟ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.
5. ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
6. ਕੇਕ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸੁਹਾਗਾ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਹਿੱਟ ਨਾ ਕਰਦਾ ਬਣਾ.
7. ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਬੋਕਾ ਕੇਕ garnish.
8. ਤੱਕ ਉਪਰ ਸੇਬ ਚਿਪਸ ਪਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਫੜਾ ਦਿੱਤਾ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਕੇਕ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਜਾਵਟ

ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ? ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਾਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿਉਹਾਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੰਡ ਪੇਸਟ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਮਾਨ - ਇੱਥੇ ਸਹਾਇਤਾ ਮਸਤਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਸ਼ਾ ਸਜਾਵਟ slap ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰੱਖ ਨੇ ਕੇਕ ਸਕਦੀ ਲਾਭ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਡਿੱਗ - ਤੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ, ਫਿਰ ਪਿਘਲ ਪੇਸਟ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ confectioner ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਮਸਤਕੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਸੌਖਾ ਚੋਣ ਨੂੰ -, ਚਿੱਟਾ, ਸੰਤਰੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈਣ ਲਈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸਤਕੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ obtyanut ਪਤਲੇ ਕੇਕ unroll, ਅਤੇ ਕੱਟ ਪੱਤੇ ਦਾ ਬਾਕੀ ਦਾ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੁੱਟੀ ਜ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅੰਨ੍ਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੋਹਣੇ ਨੂੰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਪਤਝੜ ਕੇਕ. ਮਸਤਕੀ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਬ ਅੰਕੜੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਚੋਣ - ਪੁੰਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ.