ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ: ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ Sams

Samsa - ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਬੀ ਮੂਲ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pie, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'samsa ਲਈ flaky ਆਟੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਭਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Samsa ਪੂਰਬ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ smells ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਇਹ somsa tandyr (ਮਿੱਟੀ ਓਵਨ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Samsa ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਕੁਝ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਮੋਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਗੁਪਤ Oriental ਸੱਤ ਤਾਲੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ samsa

  ਸਮੱਗਰੀ:

ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;

ਮੀਟ - ਇੱਕ ਸੇਰ;

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;

ਐੱਗ - 1 ਟੁਕੜਾ;

ਸਾਲ੍ਟ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;

ਮਸਾਲੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਹਰ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਮਰੋੜ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, wringer ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਰਾਹ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ.

ਜੂੜ ਢਕ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਗਠਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 10 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਗ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਬਕਸੇ ਫੋਲਡ, ਹਰ promazyvaya ਦਾ ਤੇਲ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਰਗ ਦੇ ਮੱਧ 'ਤੇ ਭਰਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਭਰਨ ਟੈਸਟ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ samsa.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਜੈਮ ਜ ਸੇਬ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਭਵ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਾਜਿਕ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ samsa

ਆਟੇ ਉਤਪਾਦ:

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ;

ਆਟਾ;

ਲੂਣ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕਦਾਰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਭਰਾਈ:

ਲੇਲੇ ਨੂੰ (ਜ ਹੋਰ ਉਪਲੱਬਧ ਮੀਟ).

ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਭਰੀ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ juicier ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਪੂਰੀ "ਲੰਗੂਚਾ" ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ. ਨਤੀਜੇ ਲੰਗੂਚਾ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਪਰਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਧਿਆ ਤ੍ਰਿਕੋਣ. ਓਵਨ samsa ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਜਦ ਉਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ,, ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗਰੀਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਕਵਰ ਆਟੇ ਹੋਰ ਐਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਗਿਆ.

ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੋਸੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ

 

ਆਟੇ ਉਤਪਾਦ:

ਆਟਾ -4 ਕੱਪ;

ਪਾਣੀ ਦੀ - 1 ਕੱਪ;

ਅੰਡੇ - 1 PC;

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;

ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚ;

ਲੂਣ - 0, 5 ਚਮਚੇ ;.

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 150 ਸੀ.

ਭਰਾਈ:

ਚਿਕਨ - 700 - 800 g;

cilantro - 1 ਝੁੰਡ;

ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਸਿਰ;

ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;

ਲਾਲ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;

ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਅੱਧ ਚਮਚਾ;

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ.

ਆਟੇ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੱਕ nekrutye kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਛੱਡੋ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਹਰ ਪਰਤ promazhte ਮੱਖਣ, ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ 'ਤੇ ਸਟੈਕ ਅਤੇ "ਲੰਗੂਚਾ" ਵਿੱਚ ਰੋਲ. ਹਟਾਓ ਲਪੇਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ "ਰੋਲ".

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਬਣਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟੇ ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, cilantro ਅਤੇ ਲਸਣ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਭਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ, ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਅਪ ਕੱਟ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ pancake ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਹੈ. ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਮੱਧ ਵਿਚ stuffing ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ samsa ਕਰ ਦਿਓ.

ਬੇਕਿੰਗ ਤੇ ਸ਼ੇਅਰ ਤ੍ਰਿਕੋਣ, oiled ਜ ਚੰਮ ਰੱਖਿਆ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ (180 ਡਿਗਰੀ) ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਬੇਕ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ somsa.