ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਮ

ਹਰ ਗਰਮੀ, ਲੋਕ ਹਜ਼ਾਰ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਜਾ ਉਗ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੀ tastier ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਧ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਗਲ ਰੂਪ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ, ਚਿੱਟਾ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਉਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅੱਗੇ-ਹੋਸਟੇਸ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ. ਪਰ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ morsik ਪੀਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲੂਬੇਰੀ (ਜੈਮ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ) ਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਰਨਾ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਪੱਤੇ, ਛੋਟੇ twigs ਅਤੇ ਕੀੜੇ: ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਦੇ ਜੰਗਲ ਕੂੜਾ ਤੱਕ ਲੈ ਆਏ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਇੱਕ colander ਧੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਮ ਫਲ ਦੇ ਿਕਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ - ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ,. ਫਿਰ, ਧੋਤਾ ਉਗ ਰੱਖਣਗੇ ਉਹ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੈਮ ਬਲੂਬੇਰੀ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ, ਅੱਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ - ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਜ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਸਾਬਣ, ਚੰਗੀ ਧੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ 'ਤੇ ਜਰਮ. 0.75L 'ਤੇ ਫਲੋਰ-ਦਸ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਬਕ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਦੇਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.

citric ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਮ

ਖੰਡ ਅਤੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਉਗ, ਪਾਣੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੀਜੀ teaspoonful: ਜੈਮ ਲਈ ਲੋੜ citric ਐਸਿਡ ਦੀ. ਬੈਰ ਬਾਹਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਇੱਕ ਧਾਤ colander ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਖੰਡ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ. ਉਗ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. , ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜੈਮ ਵਿਚ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਫੜ੍ਹਨਾ ਬਲੂਬੇਰੀ ਇਕ ਵੀ ਜੈਮ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਬੇਰੀ candied ਜ ਇਸ ਨੂੰ compote ਦੇ ਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. compote ਲਈ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ, 1 ਕਿਲੋ ਉਗ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪ੍ਰਤੀ ਖੰਡ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ peeled ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਉਗ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਪਾਣੀ, ਫ਼ੋੜੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ pereivayut. ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ 10 ਮਿੰਟ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਰਪਿਤ ਕਰੋ. ਬਕ ਤੁਰੰਤ ਰੋਕ ਲੱਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੜਚਣਾ.

ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਮ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ zasaharonnaya ਬੇਰੀ tastier. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ viscous ਜੈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ smoothie ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਵੀ ਖੰਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਜ਼ਮੀਨ. ਵਿਚ Candied ਫਲ ਸ਼ਿਫਟ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਜੂੜ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਰੈਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਬਲੂਬੇਰੀ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ: ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋ. ਉਗ ਰੱਦੀ ਅਤੇ ਰਿੰਸ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ tolkushkoy ਅਤੇ ਕਵਰ ਖੰਡ ਗੁਨ੍ਹ. ਤਦ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਮੁੜ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਭ ਰਹੇ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ, ਬੇਰੀ ਭਾਰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਜੈਮ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਰ ਕੂੜਾ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ 50% ਤੱਕ 50% ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ. ਉਗ ਦੇ ਿਕਲੋ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਲੈ. ਖੰਡ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, simmer ਉਗ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਜਦ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ, ਅੱਗ ਹਟਾਉਣ ਝੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.