ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ: ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੂਲ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ , ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ (10-12 ਟੁਕੜੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, 100 ਗ੍ਰਾਮ grated ਪਨੀਰ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਓ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੰਜ ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਸੁਆਦ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਖਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਭੰਡਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਪੋਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ "ਬੈਗ" ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਇੱਕ marinade ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਇਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ). ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਲ਼ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਰਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, "ਸਟਾਕਿੰਗ" ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ). ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਅੰਦਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਬੈਕਟੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ

ਭਰੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ (6 ਟੁਕੜੇ) ਤੇ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ "ਬੈਗ" ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸੈਰਕ੍ਰਾਉਟ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਇੱਥੇ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ (150 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸਟੀਵ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ. ਉਸਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਰਾਈ ਦੇ, ਲੂਣ ਇਕ ਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਕਟਵਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ shins ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਲਤ੍ਤਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.