ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ

ਸੂਪ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਹਰ ਰੂਪ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ quirks ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ flavorful ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਟੈਬ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਜੋਗ ਇਸਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ 4 ਆਲੂ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਬੱਲਬ, 1 ਸੈਲਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਵਧੀਆ, ਘਾਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ), ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ, 5 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ . ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਚੂਰ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਕ. ਹੁਣ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ blender ਨਾਲ ਕੁਚਲ. ਘੜੇ ਦਾ puree ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 10 15 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਇੱਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸੂਪ

ਤੁਹਾਨੂੰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ. ਇਹ 300 ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੱਧਮ ਸਿਰ ਦੇ ਅੱਧੇ, Bay ਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਤਿੰਨ ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਤਿੰਨ ਲਸਣ cloves, ਫੈਨਿਲ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੰਗਲ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੀਟ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਫਿਰ ਐ ਗੋਭੀ, ਫੈਲ ਬੇ ਪੱਤਾ. ਸਾਲ੍ਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ sauteed ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ.

Lenten ਸੂਪ

Meatless ਸੂਪ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਿੰਨ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, 5 ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛਿੱਲ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬਾਰੀਕ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ੋਹਰ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ. ਵੱਖਰੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਤਦ ਉਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ simmer. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਦ, ਪੈਨ-ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਲ੍ਟ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ ਲਈ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਿਡੰਕ ਦੇਣ. Lenten ਸੂਪ ਤਿਆਰ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ

ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਉਹ sauerkraut ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਉਸੇ pickled ਗੋਭੀ, ਦੋ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 50 g, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਦੋ peeled ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਲੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ (1.5 ਲੀਟਰ) ਨਾਲ ਅੱਗ ਘੜੇ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਫੋੜੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, sauerkraut ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ Bacon ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਸੂਪ ਕਸ਼ਟ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਭਰਨ ਮੁਕੰਮਲ. ਫਿਰ diced ਆਲੂ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਜ਼ੀ seasoning ਦੇ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਚਿੱਟੇ) ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, ਗੋਭੀ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਜ਼ਾਬ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਲਵੋ ਅਨਾਜ ਏਥੇ, ਸੈਲਰੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ' ਤੇ sauerkraut ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰਿਪੋਟ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਰੱਖੋ. ਸਾਲ੍ਟ, ਸੁਆਦ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੂਪ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, Peppers, ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੇਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੂੰਗ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ Scham ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦੇਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Sauerkraut ਤਾਜ਼ਾ ਵੱਧ ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇਣ ਹੈ.