ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ caviar - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ!

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ "ਜੰਗਲ ਬੀਫ" ਹੈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ ਉਹ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਗਿਆ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੰਜਾਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਲਾਸ 'ਬੀ' ਵਿਚ, 51 ਦੇ ਬਾਰੇ% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣੀ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਉਹ ਖਣਿਜ, chitin, ਲੋਹੇ, ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ , ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਸ਼ਹਿਦ agaric ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, disaccharides ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਨੁਸਾਰ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰੂਪ ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਫਾਇਦਾ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰੀ (chitin ਕਾਰਨ) ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ.

ਕਈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੱਕ Caviar. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਆਲੂ ਦਾ 0.4 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਲੂਣ ਪਾਣੀ 4 ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਦੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਟੋਰੇ ਘਾਹ ਨੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ (ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ) ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, 3 ਛੋਟੇ pickled cucumbers, ਬਲਬ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਘਾਹ ਨੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ (ਡੱਬਾਬੰਦ). ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮ,, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਫਾੜ ਉਬਾਲੇ. ਇਹ diced ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਰਨ ਲਈ cucumbers, ਸਮੁੰਦਰ ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼. ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ caviar ਪਹਿਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਵਿਆਪਕ ਵੱਧ ਹੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸੂਚੀ. ਇਹ ਚਿਪਸ, ਅਚਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਸਾਸ, ਕੇਕ, ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੂਪ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 0.2 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, 4 ਆਲੂ, Dill, 80 g vermicelli ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੈਨ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਥੋੜਾ ਤਲੇ. ਪੈਰਲਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ vermicelli ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸਾਰੇ protushivaetsya ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਡਿਸ਼ ਸਜਾਇਆ Dill, ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਮਾਗਾ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ.

ਵੀ ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਭੰਡਾਰ '' ਚ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ "ਆਮ-ਮਕਸਦ" ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿੱਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਾਲ ਦੀ ਕੁੱਕ ਭੋਜਨ 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 25 g ਮੱਖਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 0.3 ਕਿਲੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਐ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (ਗੈਰ-ਸੋਟੀ) ਵਿਚ ਤਲੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਪੂਰਨ ਉਪਰੋਕਤ ਜਦ ਤੱਕ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਿਕਸ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸਾਸ ਇੱਕਠਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜੋੜੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੀਆ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ.

ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ caviar ਸ਼ਹਿਦ agaric ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਸਰਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋ agaric, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਕਲਾ ਲੈਣ ਲਈ. ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਪਿਆਜ਼ ਐ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਜੋੜੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੂਨਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ chives ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ. Zazharki ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.

ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ caviar ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ calcined ਵਹਾਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Caviar ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਕੇਕ, zazharok, ਸੂਪ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.