ਕੂੜੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ

ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸਕਿਊਰਿਉਟਰਿਉਟਰਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤਰਕਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਨਵਾਂ ਦਿਨ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਇਤ ਹੈ. ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਛੋਟੀ ਅੰਡਾ ਸਾਰੀ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਾ ਵੱਡਾ ਬੋਝ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜਟਿਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਜੋ ਕਿ, ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਚੇਤ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਓ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.

ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੱਟੇ-ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਨਮਕ, ਚਮਚ-ਸ਼ੋਰ, ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ. ਹੁਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

1. ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
2. ਜਿਉਂ ਹੀ ਹੇਠਾਂ ਤਲ ਉੱਤੇ ਘੱਟ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ
4. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਪੂਲ ਮਿਲੇਗਾ , ਜਿਸਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਨਰਮ, ਟੈਂਡਰ ਯੋਕ ਹੈ.

ਸਕਾਚਿਡ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਾਧਨ: ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ, ਪਾਣੀ, 6% ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਸੌਸਪੈਨ, ਚਮਚ-ਚਮਚਾ ਲੈ, ਸਾਰਕ (ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਇਹ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਥੱਲੇ ਤੋਂ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.
2. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ
3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
4. ਤੌੜੀ (ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ) ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ
5. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
6. ਚਮਚ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਸਹੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਨਾ ਸਕੇ.
7. ਅਸੀਂ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੈਰਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
8. ਸਤਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਦੋਵੇਂ ਚੋਣਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਲਈ ਸਚੇਤ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਆਦਤਾਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਸੰਗਮਰਾ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਹਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਲ ਔਮੀਲੇ ਲੈ ਲਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 4 ਅੰਡੇ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ. 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
3. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
4. ਓਮੀਲੇਟ, ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
5. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅੰਡੇ ਜਨਤਕ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੌਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਓਮलेट ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਅੰਡੇਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਬਹੁ-ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਪੈਨੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕੁਝ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਛੇਤੀ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗ਼ਲਤੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਂਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਆਂਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹੈਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਪਾਂ (ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ) ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਹੈਮ - ਮਸ਼ਰੂਮ - ਟਮਾਟਰ - ਅੰਡੇ
2. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੱਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕਣ. ਰਊਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਢੱਕੋ.
3. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੀਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੋਕ ਤਰਲ ਰਹੇਗਾ.
4. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਕਾਫੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਬੁਲਗਾਕੋਵ ਨੇ "ਮਾਸਟਰ ਅਤੇ ਮਾਰਗਰਿਤਾ" ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਬਾਰੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਸਤਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ.