ਚਾਹ ਲਈ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ

ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਘਿਣਾਉਣੀ ਗੰਧ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖਿੜਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਿੜਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਏਅਰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਆਬਜ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਾਕਤਵਰ ਗੂਲ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਧੋਣਾ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਪਦਾਰਥ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਕੋਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਇਹ ਹੈ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਨਨ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਜੌਜ਼ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਾਈ, ਪੇਲਿਕਸ ਜਾਂ ਵਾਰੇਨੀਕ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ (ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ), 1 ਅੰਡੇ (ਇਕੋ ਅਨੁਪਾਤ), ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਚਮਚ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਡਸਿਲਵੇਅਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਚ ਲਗਾਓ. ਕੌਰਡ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ , ਨਮਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਨਜ਼ਾ ਪਾਓ.

ਪੱਕਾ ਰੋਟੀ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੰਸਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਕੁ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸੁਆਦ ਅਚਾਨਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ), ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਓ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਈਏ! ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ;

- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸਿਰਫ ਆਈਓਡੀਜਾਈਡ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਆਮ;

- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖਮੀਰ - ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ. ਪਰ ਖਮੀਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ;

- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਆਟਾ, ਪੰਜ ਗਲਾਸ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਡੋਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਪਾਓ;

- ਸ਼ੱਕਰ - ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਕੱਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੈ ਲਵੋ;

- ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ, ਡੇਢ ਗੀਸ;

- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਪਰ ਮੱਖਣ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ, ਹਰੀਆਂ, ਸਵਾਦ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਰ filo ਆਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ . ਆਓ ਕੇਵਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੀਏ: ਦਹੀਂ ਨੂੰ 600 ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਗਭਗ 20 ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਗੇ. ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਕਦਮ ਨਾਲ ਕਦਮ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ.

1. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਸੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਜਣਾ, ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ. ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਹੀ (ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ) ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਬੁਲਬਲੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
2. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅੰਡਾ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸੋ, ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਡੱਬਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.
3. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਗੁਨ੍ਹ. ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲਚਕੀਲੇ, ਨਿਰਮਲ, ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚਿਪਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੈਚ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਜਾਂ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਛਿੜਕ. ਟੈਸਟ ਰੋਲ "ਸੋਜੇਜ" ਤੋਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
6. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਮ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ, ਗੇਂਦਾਂ ਸੁੱਟੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗੱਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਜੇ "ਖਿਲ੍ਲਰ" ਦਾ ਆਟਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਵੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ "ਟੋਏ" ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਬਨ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ greased ਰਿਹਾ ਹੈ
8. ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਰੈਡੀ ਬੰਨਸ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ!