ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਜਿਸਦਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਣਾ ਕੇ ਘਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਤੇ ਮੀਟਬਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠਾਠ ਬਾਠਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ, ਬੀਫ, ਮੱਛੀ, ਸੂਰ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਬੀਫ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਬੱਲਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੱਟ ਬੱਲਬ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਭਰੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਬੀਨ, ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਲਗਪਗ 3 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੀਟਬਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਮੀਟਬਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਗੀਟੇਟਾਂ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਗਰੇਟ ਹੋਏ ਬੱਲਬ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰਾਪਤ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋਨਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਸੂਪ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅੱਗ' ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਆਲੂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਮਾਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤੌਣ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ). ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਨਸਾਨਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੇਨਜ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਮਾਧਿਅਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਡ (ਲੱਗਭੱਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ) ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 300 ਗਰਾਮ ਗਾਜਰ ਪਿੰਨੇ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਲਬ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਸੂਗਾ, ਨਮਕ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਵੀ ਇੱਥੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਆਲੂ, ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ. ਸੂਪ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਨੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ, ਮੱਕੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.