ਮੀਟ ਸਿਗਰਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪੀਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ

ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਵਿਅਕਤੀ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਪੀਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਗਰਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੌਦਾ ਤੇ ਹੀ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਦਾ ਮੀਟ ਸਿਗਰਟ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣ ਕੀ ਹਨ ਦੇ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੋਕ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ, ਪਰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ਼, ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ, ਲੇਲੇ nutria ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਤੀ ਸੂਰ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ amateurs ਕੌਮੀ ਭਾ ਹੈ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਵੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਜੋ ਪਸਾਹ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਭੁੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਮੀਟ ਸਿਗਰਟ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤੱਤ ਸਮੋਕਿੰਗ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਈਜੈਸਟਰ ਨਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਸਮੋਕ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਜਦ twigs ਬਲਦੀ ਕੁਝ ਪੌਦੇ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਥੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ਾਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਟੇਬਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੁਣ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ - ਇੱਥੇ ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਠੰਢ ਇੱਕ ਖਾਸ ਠੰਡੇ ਸਮੋਕ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ (ਨਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ, ਸਮੋਕ fume ਰਫ਼ਤਾਰ, ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ). ਪਰ, ਤਕਨੀਕੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਠੰਡੇ ਸਿਗਰਟ ਨਾ ਗਰਮ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਹੈ. ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਦਾ ਹੱਕ ਸਿਗਰਟ? ਕੁਝ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੈ ਸਭ ਨੂੰ ਪੱਖੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਸਿਗਰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.

ਇੱਥੇ, ਆਮ ਸੂਰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਅਤੇ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਮੀਟ ਪੀਤੀ, ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ prosola, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ. ਇਹ ਦਾ ਹੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਖਹਿ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਰਖ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 5-6 ਦਿਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ Brine ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਲਈ ਉਡੀਕ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਹੁਣ Hams ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਡ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਲਈ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੋਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੋਨੋ ਮੀਟ ਸਿਗਰਟ, ਮੁੱਖ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਕ੍ਰਮ ਮੁਆਇਨਾ ਬਿਨਾ? ਪਰ ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ.

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ 45 65 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ 12 24 ਘੰਟੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ 2-ਘੰਟੇ ਬਰੇਕ ਹਰ ਘੰਟੇ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ Hams ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ alternated ਹੈ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਗਰਮ ਸਮੋਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ. ਕਈ ਸਵੈ-ਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਕਾਰੀਗਰ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਹੈਮ ਪੀਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਹਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!