ਮੀਟ ਸੁਆਦਲੇ. ਬ੍ਰੌਨਸਕਵੇਇੰਗ ਸਲੇਟੀ

ਬ੍ਰੌਨਸਕਵੇਇੰਗ ਸਾਸਜ ਸਾਸ ਸਾਉਸਡ ਸਸੂਸਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਚੋਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫੀਚਰ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੁਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਸਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਜ ਗਈ ਸਜ਼ੂਜ਼ ਬ੍ਰੌਨਸਚਿਉਗ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੂਲ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ 1934 ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੈਕਨੌਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ ਬ੍ਰੌਂਸਚਿਏਵ ਸਾਸਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੂਸ ਦੇ ਰਿਸੀਨੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਯੂਰਪੀਨ ਮਾਸਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਿਆ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਵੀਅਤ ਉਤਪਾਦ ਦਾ "ਜਰਮਨ" ਨਾਮ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੌਂਸਚਵੇਈਂਗ ਸਾਸਜ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਰੂਪ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਪੈਦਾ ਹੋਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ.

ਕਲਾਸਿਕਲ ਵਰਜ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਰੌਂਸਚਵੇਈਂਗ ਸਾਸਜ ਇੱਕ ਬਰੇਬੋਨ ਸ਼ਿਪਿਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਟਰਨ ਹੈ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਮਡੀਈਰਾ, ਕੌਨੇਨੈਕ, ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈਫੇਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਭਾਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬ੍ਰੌਂਸਚਿਏਵ ਸਲੇਟੀ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੇਰੈਲ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੱਚੀ ਹੈ.

ਇਹ ਬ੍ਰੌਨਸਕਵੇਇੰਗ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਹੈ- ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਬਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਪਰ ਫਰਮ ਰਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਮਾਨਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੌਂਸਚਿਉਇੰਗ ਸਾਸਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ 41 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਲਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 50 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਲਾਈਟ ਪਲਾਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੂਣ-ਢਾਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤਕ ਹੈ, ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੁਆਦ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਜੋ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਉਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਪੈਕੇਜ ਪਹਿਲੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਬ੍ਰੌਨਸਕਵੇਵ ਸੋਜ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦਸ ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸਲ Braunschweig ਲੰਗੂਚਾ ਨਰਮ ਨਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਹੈ ਗੁਲਾਬੀ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿਰਫ ਸਫੈਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.