ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ

ਮੱਛੀ ਕੇਕ anciently ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਦੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਆਰ, ਘੱਟ ਭਾਅ ਅਤੇ ਉੱਚ palatability ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਵੀ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਦਿਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 200 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਸੀ.

ਪੁਰਾਤਨ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਅੱਜ ਦੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਨ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਆਟੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਦੂਜਾ, stuffing ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਕੱਟ ਭਰੀ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀ ਪਕਵਾਨ, ਪਹਿਲੀ ਜਰਮਨ ਅਤੇ ਫਿਰ French ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ XIX ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਸ ਨੇ ਆਟੇ ਲਈ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਤਬਦੀਲੀ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ. ਪਕੌੜੇ ਵੀ ਦੋ ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ symbiosis ਦਾ ਫ਼ਾਇਦਾ, ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ pie ਦਾ Volga ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਤੇ, ਪਰ Volga ਮੱਛੀ ਭਰਿਆ ਸਿਰਫ ਡੂੰਘੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿਚ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ.

ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਵਰਣਨ ਇਥੇ ਕੇਕ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਮਾਲਕ ਦੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ.

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਫਿੱਟ: ਖਮੀਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਜ flaky. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pie ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਛੇਕ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਉਹ ਪੱਕਾ ਹਨ ਰੱਖੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸੜ, ਹਰਿਆਣੇ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹਟਾਉਣ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੰਘਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ - ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਛੀ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਟੁਕੜੇ 4-5 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ: ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ pie ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਖਾਣਾ, ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ fillets, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਆਟੇ ਖਮੀਰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ oiled ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਲੇਅਰ puree ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਅਤੇ zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਭਾਫ਼ ਬਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ punctures ਬਣਾ. ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੀ ਸਤਹ ਅੰਡੇ ਕੁੱਟਿਆ lubricates. 230 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ.

ਪਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ pie. ਉਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ; ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, salt- ਮੱਛੀ fillet ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ ਦੇ 5-6 ਸਿਰ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਰਿੰਗ, ਆਲੂ - - ਬੁੱਲੇ ਮੱਛੀ fillets ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੁਟ, ਤੇਲ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਰੱਖਿਆ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਆਲੂ, ਮੱਛੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ. ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਗਰੀਸ ਮਿੱਠੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਖਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦੂਜਾ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਪੀਅਰਸ ਨਾਲ ਢਕ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ pie ਗਰੀਸ.

ਤਾਜ਼ਾ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ pie ਅਤੇ ਆਲੂ ਡਬੇ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ: ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ.

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ oparnoe ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਤੱਕ. ਭਰੀ ਲਈ ਦੋ ਗੱਤਾ ਲੈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ, ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਮਾਰਜਰੀਨ, Bay ਪੱਤਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ.

ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ, ਕੇਕ unroll ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਦ ਇੱਥੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. 250 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.