ਵਿਅੰਜਨ Aleksandra Selezneva. "ਮਿੱਠਾ ਕਹਾਣੀ"

ਵਿਅੰਜਨ Aleksandra Selezneva , ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਤਾ ਨਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ 'ਸਵੀਟ ਕਹਾਣੀ "ਕਦਮ ਹੈ ਕੇ confectioner ਕਦਮ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਰਾਹ subtleties ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਕੁਝ ਵੇਰਵੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਲੇਖਕ ਦੇ ਬਾਰੇ

ਸਿਕੰਦਰ Seleznev - ਰੂਸ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਲਕਸਮਬਰਗ) ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਵਿਸ਼ਵ ਕੱਪ ਦੇ ਧਾਰਕ ਵਿਚ confectioners ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜੇਤੂ ਹੈ. ਿਕਤਾਬ, ਰੇਡੀਓ ਅਤੇ ਟੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਦੇ ਲੇਖਕ. ਅੱਜ ਟੀ ਵੀ ਚੈਨਲ ਨੂੰ "ਘਰ" ਤੇ "Sweet ਕਹਾਣੀ" ਦੇ ਤਬਾਦਲਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਿੱਠਾ slozhnosochinennogo ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ subtleties ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਲਈ ਕੇਕ, "ਪ੍ਰਾਗ", "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਕਲਾਮਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਆਖਿਆ.

ਤਬਾਦਲੇ ਦੇ 'ਤੇ

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸੰਚਾਰ ਚੈਨਲ ਨੂੰ "ਘਰ" ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਹੈ. Seleznev Aleksandr Anatolevich ਦਰਸ਼ਕ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ, ਬਿਸਕੁਟ, ਉਤੇਜਿਤ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸਫਲਤਾ ਲਈ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਬਚਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.

ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰਸ਼ਕ ਖਰੀਦਿਆ ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਪਾਰ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸੀ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'Confectionery ਹੁਨਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰੇ" ਖੜਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਪਕੌੜੇ Selezneva Aleksandra

ਕਈ ਘਰੇ ਸੋਚਦੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਖਮੀਰ ਇਸ ਦੇ ਆਟੇ ਅਚਲ ਹੀਲ, ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਦਿਓ ਸੱਖਣਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਕੇਕ ਵੀ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਹੈ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਆਟੇ:

• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ (1) - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਦੁੱਧ (2) - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ.

ਭਰਾਈ:

• ਸਪਾਉਟ - ਸਿਰ ਦੇ 0.5;
• ਮੱਖਣ - 25 g;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ - 1 PC;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• parsley - 10 g;
• Dill - 10 g;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਖਾਣਾ?

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

ਹੀਟ ਦੁੱਧ (1), 1 tbsp ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ. ਚੇਤੇ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਝੱਗ ਦੇ ਕੈਪ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਜੋੜੋ ਖਮੀਰ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨੂੰ ਆ ਗਿਆ ਸੀ. , ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਮਿਸ਼ਰਤ.

ਆਟੇ, ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੱਸਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਨੂੰ ਇੱਕ greased ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਭਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ Aleksandra Selezneva, ਇੱਕ ਆਮ ਟੈਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਭਰਨ ਹੈ.

ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਫਾੜ.

ਤੇਲ ਦੇ ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ.

2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਗੋਭੀ.

ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਔਸਤ ਅਪ ਹੇਠ ਇੱਕ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. Cool.

ਬਾਰੀਕ ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ੋਹਰ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪੈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਢਕ.

180 ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ Preheat ਓਵਨ

ਆਟੇ ਮੁੱਕਾ ਕੇ ਆਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.

ਭਰੀ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "Sweet ਕਹਾਣੀਆ" ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਾਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੁਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਈ ਪਾ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣ ਦਿਉ.

ਯੋਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ (2) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਤੇ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਲਾ carte ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੈਡੀ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

"ਪ੍ਰਾਗ" ਕੇਕ. ਵਿਅੰਜਨ Aleksandra Selezneva

ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਯਾਦ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਦੀ ਕਦਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਚਪਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ slozhnosochinennye ਆਧੁਨਿਕ ਮਿੱਠਾ ਮਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ. Confectioner ", ਜੋ ਕਿ" ਕੇਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ:

• ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• . Vanilla ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਆਟਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੋਕੋ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
• ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਰੀਮ:

• ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 67 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
• . Vanilla ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 225 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸ਼ਰਬਤ:

• ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਕਾਨਿਏਕ - 30 ਮਿ.ਲੀ..

glaze:

• apricot ਜੈਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਘੱਟ 33% - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਜਾਵਟ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕੇਕ 22 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਤੇ ਗਿਣਿਆ.

ਨੂੰ 180 ⁰ ਸੈਲਸੀਅਸ Preheat ਓਵਨ

ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਿਘਲ.

ਸ਼ਾਟ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਨੂੰ ਇੱਕ fluffy ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਚੌਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ podsypaya.

ਕੋਕੋ ਨਰਮੀ kneaded ਬੇਲਚਾ ਉਪਰ ਵੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਟਾ ਸਲਾਹ.

ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੂੰ ਮੁੜ ਚੇਤੇ.

ਤਿਆਰ ਹੈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ.

ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਨਮੂਨਾ 'ਤੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਬਿਸਕੁਟ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਲੀ, ਭੋਜਨ ਆਵਰਣ ਫਿਲਮ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.

ਕਰੀਮ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਪਾਣੀ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ vanilla ਖੰਡ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਦਖਲ. Cool.

ਮੱਖਣ, ਚਿੱਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ. ਕੋਕੋ ਜੋੜੋ, ਨੂੰ ਮੁੜ ਹਰਾਇਆ. ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਗੈਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਮਕਦਾਰ ਕਰੀਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਸਭ ਅਕਸਰ ਸਿਕੰਦਰ Seleznev ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਲਿੰਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਉੱਚ ਮਾਣ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸੀ.

ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਰਲਾਉਣ ਲਈ,, ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ brandy ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਸਪੰਜ ਕੇਕ, 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ.

ਘੱਟ ਕੇਕ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 1/3 ਰੱਖੋ. ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰ, ਦੂਜਾ Korzh ਦਬਾਓ.

ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿਸਕੁਟ ਭਿਓ, ਕਰੀਮ ਦੇ 1/3 ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਬਾਕੀ Korzh ਰੱਖਣ.

ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ.

ਗਰਮੀ apricot ਜੈਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਜੀ, ਪਕਵਾਨਾ Aleksandra Selezneva ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਿਦਾ ਨਾ - ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ 'Sacher "glaze ਤੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦਾ ਅਲਗ ਲਈ ਇਹ ਢੰਗ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਠੰਡੇ preform ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ glaze ਸ਼ਾਮਲ.

glaze ਲਈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ, ਕਰੀਮ ਲੈ ਨੇ ਕੱਟਿਆ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ.

ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ, ਦੋਨੋ ਉਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ.

ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ - ਸੁਹਾਗਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਰਿੰਗ ਪਨੀਰ

ਰਿੰਗ curd - eclairs ਤੌਰ ਜਰੂਰੀ ਉਸੇ, ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਭਰਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਉਸੇ ਸੁਆਦ" ਖੇਡਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਸਿਕੰਦਰ Seleznev ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ. ਕੇਕ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚੱਲਣ ਵਿੱਚ pastries ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.

Choux ਪੇਸਟਰੀ :

• ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਮੱਖਣ - 80 g;
• ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ ਹਨ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ - 1/4 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• . ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਰੀਮ:

• . Vanilla ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 9% ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਹੀ ਹੈ, - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
• brandy - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ.

ਲਗਾਤਾਰ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ Aleksandra Selezneva ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਪੈਦਾ ਹੈ - ਕਈ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ.

ਨੂੰ 220 ⁰ ਸੈਲਸੀਅਸ Preheat ਓਵਨ

ਸ਼ਾਟ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ.

ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. , ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. 1-2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਤ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ, vymeshivaya ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ, ਰਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ preform ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ 'ਤੇ otsadit.

ਨੂੰ 180 ⁰ C ਲੋਅਰ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਮੁਕੰਮਲ ਰਿੰਗ ਪੈਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ.

ਕਰੀਮ ਲਈ,, ਚਿੱਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, vanilla ਖੰਡ, brandy ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਰਮੀ ਪਨੀਰ ਚੇਤੇ. ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਕਸਟਰਡ ਦੀ ਰਿੰਗ, ਨਾਲ ਕੱਟ.

ਰਿੰਗ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ, preform ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧੱਕਣ. ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ.