ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸਕਦੀ ਚੁਣਨ ਲਈ

ਜਦ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਰਜੀਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਉਗ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ 3-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਸਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੁੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਜ ਸਟੀਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਪਿੱਤਲ ਬੇਸਿਨ, ਜੈਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸਤਹ ਹਨੇਰਾ ਹੈ. ਜਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਹਿਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੀ ਹੀ ਰਿਹਾ, ਕੁਚਲ ਨਾ. ਖੜਕਦਾ ਨਾਲ ਲੱਕੜ spatula ਉਗ mash ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਦਖਲ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਤਿਆਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ, ਪਰ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਿੰਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਧਾਰ. ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਧੀ ਵਿਚ: 1. ਉਗ ਦਾ ਜੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜਰਮ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਅਤੇ ਦੇਕ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਜੈਮ, 1 g ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋ ਉਗ, ਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜਾਮ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅੱਪ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਠੰਢਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅੱਧ ਨਾਲ ਘੱਟ ਉਗ ਵਿਚ ਖੰਡ ਲੈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ. ਉਸੇ ਹੀ ਉਗ ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨਾਲ larded ਅਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ 'ਤੇ ਜੂਸ, ਜਦ ਤੱਕ, ਭਾਵ ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਦੀ 0.5 ਕਿਲੋ ਲੈ. ਫਿਰ ਗਰਮ simmer ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਜੈਮ ਭੰਗ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ, ਫਿਰ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. Banks ਉੱਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਜੈਮ ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ - ਸਥਿਤੀ ਮੀਟਿੰਗ. ਜਦ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜੈਮ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਵਰ ਤਹਿਤ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਇਹ ਜੈਮ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਛੋਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫ਼ਲੂ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ C, PP, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖੂਨ ਦੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਹੈ.

gourmets ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ connoisseurs ਲਈ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਧੋਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਲੇਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਹਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵੋਡਕਾ ਜ ਹਰ ਪਰਤ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਵੀ ਇੱਕ Drizzle ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੀ ਖੰਡ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਵੇਰੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਟੀਮ 'ਚ ਜੈਮ ਖਾਰਜ 5-6 ਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 15 ਮਿੰਟ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਬਕ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ, 2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ, 1 ਵ਼ੱਡਾ 'ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. citric ਐਸਿਡ ਅਤੇ 100 ਸੀ. ਵੋਡਕਾ.

ਸਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਨਾਨੀ, ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਅਸਫਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਉਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਬੈਰ 2 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਲੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਭੇਦ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਕਿਲੋ ਭਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਉਗ transship ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਦੂਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜੈਮ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ, 15-20 ਮਿੰਟ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ., ਚਿੱਟਾ, ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸਿਖਰ ਭੁਲਾਵਾ ਸ਼ੀਟ. ਸਾਨੂੰ ਨਾਈਲੋਨ ਕਵਰ ਨੂੰ ਵਰਤ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ ਬਕ ਬੰਦ. ਸਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ.

ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਹਨ, ਜੇ ਸਰਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਸਹਾਇਤਾ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਪਕਵਾਨਾ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਬੈਰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਗਲੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ.