ਸਮੋਵੀ ਈਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲੋਭ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੋਸਾ ਹੈ. ਵੇਦ ਵਿਚ ਇਹ ਪੈਟੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੁਦਾਏ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਗੁਆਂਢੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਪਾਈਜ਼ ਸਨੈਕ ਬਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ - ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਕਰਡ-ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਪਰ ਅਪਵਾਦ ਹਨ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, "ਸਮਸਾ" ਅੰਦਰ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਖੌਤੀ ਕ੍ਰੀਮੀਆਨੀ ਸਮੋਸ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਰਾਈਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧਾਰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਆਉ ਇਹਨਾਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਕੜਵਾਹਟ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਪਰ ਸਾਮਾਵ ਦੇ ਜੋ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਅਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ - ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਬਾਰ - ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 10 ਪਕੌੜੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ "ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ" ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਉਪਰ ਇੱਕ "ਕ੍ਰੈਟਰ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਝਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੋ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਛਿੜਕੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਿੱਲਾ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਆਓ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਨਾਲ "ਆਰਾਮ" ਕਰੀਏ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ mnem ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਸਮੋਸ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਪਰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਮੋਸੇਵ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ : ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਰੀ, ਜੈਰੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਮਿਰਚ Peppers ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿੰਨ ਵਰਖਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ "ਇਕਸਾਰ" ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੂਟ. ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਦਰਕ, ਮੁਰਲੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੱਖਰੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੈਰਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ

ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਮੋਜ਼ਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੋਰਜ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ, 80 ਗੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫਲ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਅੱਠਵੀਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਨ-ਐਸਿਡਿਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ: ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇਮਲ ਦੇ ਕੇਲੇਮਲ ਟੁਕੜੇ.

ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੋਸ ਦਾ ਗਠਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕੋਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਜ਼ਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਸਮਰੂਪ ਫ਼ਰਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੇਵਲ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜਨਾ ਨਹੀਂ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.