ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ: ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਕਟੋਰੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜ ਸਰਦੀ ਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ: ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਹਿਦ agaric ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੇਵਲ ਕੈਪ ਲੈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 1.5 ਕਿਲੋ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ;
• ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਵੱਡੇ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
• ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਕੱਪ (200 ਮਿ.ਲੀ.).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਕਰਨ ਲਈ? ਸਾਨੂੰ ਕਦਮ ਹੈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼.

1 ਕਦਮ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਧੋਵੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

2 ਕਦਮ ਹੈ

ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਕੀ ਤਿਆਰ: ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ. ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ sauté.

3 ਕਦਮ ਹੈ

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ (ਇੱਕ ਕੱਟ crosswise ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸਾ). ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵੀ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਭੇਜਣ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ.

ਕਦਮ 4

ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਦਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰਾਈ.

ਕਦਮ 5

ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਜ grinder ਚੂਰ ਫੰਗਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ. ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ. ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ Caviar chanterelle

ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ caviar chanterelles ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਸਮੱਗਰੀ:

• ਿਵਸ ਮਸ਼ਰੂਮ 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲ ਦੇ ਕਈ ਸਿਰ;
• ਗਾਜਰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲ;
• ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
• carnation, ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ ਮਟਰ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਕਲਪਿਕ;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਰਮ ਤੇਲ sauté ਉਤਪਾਦ. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ੋਹਰ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਫ਼ Chanterelles, ਕੱਟ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ੋਹਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ evaporate ਕਰਨ ਲਈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਮਸਾਲੇ, ਗਰਮ Peppers ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੀ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂੰ ਮੁਤਾਬਿਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇ!

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ. ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਬਾਅਦ perebiraniya ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪਾਨ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ 1 ਕਿਲੋ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ);
• ਲੂਣ, ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

, ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਵੋ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ. cheesecloth ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ ਲੋਡ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ. ਇਕੱਠੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ blender ਕਰੀਚਦਾ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ. ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਫੈਲ, sterilize ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ ਤੇਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Banks ਦੇਕ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਸ.