ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਜ ਕਿਸ ਮੈਕਿਰਲ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ ਦਾ

ਮੈਕਿਰਲ - ਸੁੰਦਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ (ਬਾਰੇ 30 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦਾ) Perciformes ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਬੁਨੀਟੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ (16% ਤੱਕ), ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਵੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਕਿਰਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮਨੁੱਖੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੇ ਚੰਗੀ-ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ' ਇਹ ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ D ਅਤੇ B12. ਰੈਗੂਲਰ ਖਾਣ ਨਾਲ digestible ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਵਾਦ ਮੈਕਿਰਲ, ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਕੁੱਕ ਮੈਕਿਰਲ ਲੱਗਭਗ ਸਭ ਜਾਣਿਆ ਢੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੀਤੀ, marinated, pickled, ਤਲੇ ਹੋਏ, stewed, ਬੇਕ, ਉਬਾਲੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਮੈਕਿਰਲ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ (ਜਾਫਰੀ).

ਇਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੰਦਭਾਗਾ ਹੈ ਫੈਸਲੇ ਦੀ ਠੰਢ ਹੈ. ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ impregnated ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੈਕਿਰਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ rancid ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਲੇ ਮੈਕਿਰਲ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਕਿਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਛੋਟਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪਾਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2-3 ਮੈਕਿਰਲ ਮੱਛੀ
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ
• ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ - Dill, parsley, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Rosemary
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਤਿਆਰੀ:

ਮੱਛੀ ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ ਤੱਕ ਛੋਟ, ਧੋ, ਅਤੇ lengthwise ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ fillets ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮਿਰਚ.

ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ Rosemary ਸੁੱਟ. ਥੱਲੇ ਪਾ ਮੈਕਿਰਲ sandpaper ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ fillet ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਦ ਤਲ ਪਾਸੇ browned ਹੈ, ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਚਾਲੂ. ਜੇਕਰ ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ,, ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ.

Dill ਅਤੇ parsley, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ fillets ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਢਕ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ browned ਦੂਸਰੇ ਪਾਸੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੱਧ 7-10 ਮਿੰਟ ਨਹੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਲਣ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ wedges ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਮੈਕਿਰਲ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਧੀ juiciness ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਕੇਜ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਇਸਕੇਪ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਘੱਟ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੋਣ ਦਾ ਕੋਝਾ ਬਣਾਉਣ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਿਰਲ - ਮੱਛੀ 2-3
• Rosemary, Dill, Basil
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ.

ਤਿਆਰੀ:

ਹਿੰਮਤ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ, ਮੇਰੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਸਾਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਛੱਲਾ, ਅੰਤ ਕਰਵਾਇਆ. 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਾਪਮਾਨ - 180 ° C. ਰੈਡੀ ਮੈਕਿਰਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮੈਕਿਰਲ ਪਕਾਉਣੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ - garnish ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਰਮਿਆ ਮਹਿਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੈਕਿਰਲ - ਮੱਛੀ 1-2
• ਆਲੂ - 5-7 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ tubers
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼
• ਮਸ਼ਰੂਮ - 200-300 ਗ੍ਰਾਮ (ਮਸ਼ਰੂਮ)
• ਹਰੀ ਸ਼ਤੀਰ
• ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasoning ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• -3-4 ਚਮਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
• ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਸੁਆਦ ਨਿਰਪੱਖ - 100-150 gammas

ਤਿਆਰੀ:

ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ grater ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਰੱਬ ੋਹਰ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ.

ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਮੱਛੀ, ਰਿੱਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਟ, ਸਾਫ਼, ਹੱਡੀ, ਮੇਰੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ (3-4 ਮਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. , ਗਾਜਰ ਜੋੜੋ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer. coarsely ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋੜੋ. ਸਾਲ੍ਟ, ਮਿਰਚ. ਇਕ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ simmer.

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਆਲੂ, ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਲੇਅਰ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਰੂਪ ਹੈ. ਹਰ ਪਰਤ ਸਮਤਲ. ਸਿਖਰ ਜਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਉੱਲੀ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

180 ° C. 'ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਸਾਨੂੰ ਲੈ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ, falgu, ਕਵਰ ਪਰਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਪਨੀਰ ਲੰਘਦੇ, ਅਤੇ ਅਪਣੱਤ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦ ਸਾਨੂੰ ਮੈਕਿਰਲ ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਪੂੰਝੇ ਬਚਣ.