ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ Adygei ਪਨੀਰ

ਸਭ ਲੋਕ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ,, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀ ਹੈ, Adygei ਪਨੀਰ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਔਖਾ ਕਿਸਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਭਰਿਆ ਸੀ ਸਾਨੂੰ, ਕਰਮ ਨੂੰ, ਜੋ ਬਚਪਨ ਮਾਪੇ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ Adygei ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਪੀਤੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ. ਘਾਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਕਈ ਕਈ ਸਾਲ ਹੈ. ਕੁੱਕ Adygei ਪਨੀਰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ - ਭੇਡ ਜ ਬੱਕਰੀ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ. ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ Lactobacillus bulgaricus ਮਿਹਨਤ ਲਈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੇ - ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਰਮ ਹੈ.

Adygei ਪਨੀਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਈ, ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਆਮ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 240 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ yummy, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਉਤਪਾਦ ਵੱਧ ਵੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਪਰ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ Adyg ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਚਾਲੀ ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਕਲਾਸ ਦੇ ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ.

ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ khachapuri ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ - Adygei ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਪੂਰਾ ਬਰਕਰਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੱਖੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਦੁੱਧ ਮਹਿਕ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ.

ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਵੀਲ ਪੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਦੇ 600-800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਾਧਿਆ ਥੋੜਾ ਸੀਰਮ 'ਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਰਚਿਤ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜਾ ਬੰਦ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਦੇਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਗਭਗ 6 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ 70 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਉਸ ਦੇ ਸੀਰਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪੂੰਜੀ. ਪੈਨ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ, ਤਾਪਮਾਨ 70 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਪਨੀਰ "ਰਬੜ" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਠੰਢਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਹੱਥ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਲਪੇਟੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੀਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਦੁਆਰਾ decant ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ curd ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਇਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ਿਫਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ, ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਪਲੇਟ ਬਿਨਾ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ Adygei ਪਨੀਰ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਸੀਰਮ ਪ੍ਰੀ-ਸੇਕਣ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖਿਚਾਅ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.