ਬੇਕਿੰਗ ਰੋਟੀ: ਵੇਰਵਿਆਂ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਆਲੂ ਦੀ ਛੜੀ

ਅੱਜ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਬਰਤਨਾ ਲਗਭਗ ਅਰਥ ਵਿਚ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿਚ ਉਹ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਇਸ ਸੋਧ ਕਾਰਨ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਆਏ.

ਥਰਮੋਫਿਲਿਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਪੋਰਜ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਯੁਕਤ ਹਾਲਤਾਂ ਅਧੀਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਇਕ ਆਮ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਕਸ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਵਾਲੇ ਰੋਲ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.

ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਪੋਰਿਫੈਸਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਰੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਇੱਕ ਬੇਲੀਲ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹੋਏ, ਸਪੋਰਲਾਂ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਿਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਚੀੜ ਨੂੰ ਸੁੱਜਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਥ੍ਰੈੱਡ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ

ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੰਕਰਮਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੰਧ ਹੁਣ ਮਜਬੂਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਥ੍ਰੈੱਡਸ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਾ ਅਟਕੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਤਦ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ crumb ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਲਈ, ਹਰ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ. ਪਰ, ਅੱਜ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਕਿ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ, ਰੈਸੋਪੋਟੇਬਨਾਜਜ਼ਰ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਰਕਾਰੀ ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਆਲੂ ਬੇਸਿਲਸ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਜਰਾਸੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਖੰਡਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਅਨੁਮਾਨੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਪਰ, ਦੇ ਬਾਅਦ spores ਫੁੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੀਡੀਆ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਰੋਟੀ ਹੈ ਹੁਣ ਆਲੂ ਬੇਸਿਲੁਸ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਚੂੜੇ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੰਗ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਅੱਜ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਪੁਰਾਣਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਵੀਨਤਮ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਬੈਕਟੀਸ ਦੇ "ਮਨੁੱਖੀ ਵਿਨਾਸ਼" ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰਾਗ ਬੈਸਿਲਸ ਐਂਡੋਕਾਕਟਾਈਟਸ, ਮੇਨਿਨਜਾਈਟਿਸ, ਫੂਡਜ਼ ਜ਼ਹਿਰ, ਗਠੀਆ, ਪੇਟ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਲਾਗ ਲੱਗ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਜਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ

ਦਰਅਸਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਘਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਉਲੰਘਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਰਾਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ. ਐਸਿਡਕ ਵਾਤਾਵਰਣ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ

ਦੂਜਾ ਨੁਕਤਾ: ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਛੋਟੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਦੇਖ-ਭਾਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਉੱਚ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ.
• ਸਹੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਘਾਟ
• ਨਮੀ
• ਫਿਊਜ਼ ਦੇ ਸਪੋਰਜਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸੰਪਰਕ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਉਤਪਾਦ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖ਼ਮੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੀ ਛੜੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਫੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੰਟਰੋਲ

ਬਰਤਨ ਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਾਲ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਵਿਧਾਨ ਝਗੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਢੀ ਦੌਰਾਨ ਗੰਦੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੀ ਭੱਠੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਇਹ 120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੀ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਸਖ਼ਤ ਕੰਟਰੋਲ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਖਰੀਦ ਖਰੀਦੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਠਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਹੁਣ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਨੇੜਲੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ.

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲਾਜੀਅਲ ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਿਧੀਆਂ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹਰੇਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਟ੍ਰਾਇਲ ਲੈਬ ਲੇਅਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇਹ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੈਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੋਲਸ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ, ਭਰਾਈ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਲ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਰੋਟੀ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਜੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਿੱਕ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੇਡੂ, ਸੁਕਾਇਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹਨ.

ਆਟਾ ਦਾ ਨਿਦਾਨ

ਪਰ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅੱਗੇ ਦੌੜੀ ਹੋਈ ਸੀ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਨਿਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਦੇ ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੈਂਪਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਨਮੂਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਤਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ 36 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਰੱਖ ਕੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਰ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਕਨਾਲੋਜਿਸਟ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇਗਾ ਜੋ ਸੰਬੰਧਿਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੁਆਲਟੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂਚ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਆਹ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਕਨਚੈਸਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਜਿਹੜੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ:

• ਵਧੀ ਹੋਈ ਅਖਾੜ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਐਸਿਡਾਇਡ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਸੀਟਿਕ, ਲੈਂਕਿਕ, ਪ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ . ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਚੱਖੋ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
• ਉਤਪਾਦਨ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਮੀ. ਅੱਜ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਰਤਣ ਕਾਰਨ ਅੱਜ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਕਦੇ ਵੀ ਆਲੂ ਦੀ ਲੰਦਨ ਮਫ਼ਿਨ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ.

ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਫਲ ਪੇਸਟਰੀ

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਟਿਕੀ ਬਰੈੱਡ, ਫੰਗੂ ਦੇ ਸਪੋਰਜ ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਟੈਸਟਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ ਇਹ ਇੱਕ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਅਤੇ ਸੌਰਟਿੰਗ ਕਸਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਲਗ ਅਲੱਗ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਦਮਕ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਟਾਰਟਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਪਯੋਗ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਲੂ ਬੇਸਿਲਸ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਤਕ, ਲੈਕੈਂਟਿਕ ਅਤੇ ਕਣਕ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਕਾਰਜ ਮਿਲਿਆ

ਭੌਤਿਕ (ਜਾਂ ਜਥੇਬੰਦਕ) ਉਪਾਅ ਵਿਚ ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾਦਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਜਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬਚਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਆਲੂ-ਬੇਕਨ

ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੰਮ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵੈਟਰਨਰੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫੌਰਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਹ ਇਮਾਰਤ ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ , ਨੂੰ ਬਲੀਚ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਜਾਏ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਭੱਠੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ ਹੈ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ, ਜਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਆਧੁਨਿਕ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਹਾਇਤਾ ਬਿਨਾਂ ਲਗਭਗ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੀ ਹੈ.