ਸਾਲ੍ਟ ਗੋਭੀ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਗੋਭੀ, ਸਭ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਤਾਜ਼ਾ ਜ pickled ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ. ਇਸ ਲਈ ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਸਲੂਣਾ. Marinate ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੋਨੋ ਸੁਤੰਤਰ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

1. beets ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ, ਖੰਡ beet ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਤਿੰਨ ਲਸਣ cloves, ਸਿਰਕੇ, ਧਨੀਆ, ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਬੇ ਪੱਤਾ, peppercorns. Brine ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ Thyme ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਗੋਭੀ ੋਹਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਕੁਆਰਟਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, beets, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

2. ਨਮਕੀਨ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਚਾਰ ਗਾਜਰ, ਦੋ beets, ਲਸਣ ਦੇ ਦਸ cloves. Brine ਪ੍ਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, Dill, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਤਲਾਕ ਦੇ ਦਿੱਤਾ.

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਐ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Brine ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਕੂਲ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲਸਣ, ਗੋਭੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

3. ਸਾਲ੍ਟ ਗੋਭੀ (ਸੰਭਾਲ ਡਰੇਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)

ਸਮੱਗਰੀ: 1, peppercorns, cloves, ਦਾਲਚੀਨੀ: ਗੋਭੀ ਅਤੇ plums 5 ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. Brine ਪਾਣੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਲੂਣ ਦੇ ਅੱਸੀ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਲਈ. ਪੱਕੇ plums ਦੇ ਚੀਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤੇ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ.

ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ¼ ਨੂੰ ਪੰਜ peppercorns ਅਤੇ cloves, ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ plums, ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ Brine ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.

4. ਗੋਭੀ ਲੂਣ (ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਲ)

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , ਗੋਭੀ ਦੀ ਪੱਤਾ, ਉਹ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਅਦ ਖਾਲੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ cabbages ਵਾਰ ਗਰਮ Brine ਡੋਲ੍ਹ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ), ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਰੱਖ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣ ਆਈਸ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲ sauerkraut ਦੇ 5.

ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ ਦੀ ਦਸ ਕਿਲੋ, ਖਟਾਈ ਸੇਬ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ.

ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੱਟ, ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ Shinko ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ frays. ਫਿਰ ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਹੇਠ ਰੱਖ. ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ marinade ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ.

6. Provencale

ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੱਤ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ Kocani ਵਿਚ pickled, pickled plums ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿੰਕ ਅਧੀਨ ਤੱਕ marinade ਦੇ ਚਾਲੀ ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ.

ਗੋਭੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ plums, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਹੈ. ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਨਹੀ ਹੈ.