ਸੇਬ ਚੀਨੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ: ਬਿਆਨ

ਮੈਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸੇਬ ਦਾ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? , ਨਾ ਕਿ ਕੇਵਲ ਸੇਬ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਕ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ? ਇਹ ਬਿਆਨ ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੌਮੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲ, ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੱਕ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਹੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ, ਲਾਲ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਫਲ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨਾ ਸਨ ਤੇ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਪਹਿਲੀ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (! yummy), ਫਿਰ stewed, ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਸਿਰਫ ਸੌ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਜੈਮ.

ਚੀਨੀ ਸੇਬ ਪਕਾਉਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੌ ਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣ ਗਏ, ਅਠਾਰਹ੍ਵਜਨਮਿਦਨ ਸਦੀ, ਜਦ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਚੀਨੀ ਲਿਆਏ, ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਬੂਟੇ - ਰੁੱਖ, ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਸੋਹਣੇ ਵਖੜ, ਫਲ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਸ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਪਰ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੇਬ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ (tautology ਮਾਫ਼) ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ hostesses ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਮਿਲੀ.

ਇੱਕ ਸਾਫ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਚੀਨੀ ਸੇਬ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ 'ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 1 (ਖੰਡ ਸੇਬ): ਖੰਡ 1 ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਰੂਪ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Taz ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਤਰਲ simmered ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲੇ.

ਇਤਫਾਕਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜ ਇਸ ਦੇ ਨਿੰਬੂ, vanilla ਅਤੇ cloves, ਨਾਲ flavored ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਜ ਮੰਦਾਰਿਨ. ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ.

ਚੀਨੀ ਸੇਬ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ, stalk ਰੱਖਣ (ਸੁੰਦਰ, ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ), ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੇਠਲੇ ਪਿੰਨ ਬਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਸ਼ਕਲ ਜਦ ਪਕਾਏ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਲ ਪ੍ਰੀ blanch ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਡਰਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

ਸ਼ਰਬਤ ਸੇਬ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਜਦ ਫ਼ੋੜੇ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ simmer. ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਏ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਆ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ. ਸਮਰੱਥਾ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤਰਲ evaporate ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਪ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਡਰੇ ਨਾ ਸਨ.

ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਰ ਵਾਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੂਰ, ਫੋੜੇ, ਅਤੇ ਫਲ caramel-ਰੰਗ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ. ਸੇਬ ਤੱਕ ਫਾਈਨਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ.

stalk ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੋਹਣੇ ਨਾਲ bull's-ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਬ੍ਰਹਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਫਲ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ-ਇਸ ਲਈ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੈਮ ਚੀਨੀ ਹੋਰ ਚੈਰੀ ਵਰਗੇ, ਸਵਰਗੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਸੇਬ, Urals ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ ਆਮ. ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਛੋਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਸੇਬ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦਾ ਫਲ ਦੇ ਸੱਕ ਨਾਲ Plum ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਵੱਡੇ ਫੁੱਲ ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ.